طرق عمل سمك رنجة مدخن بوصفات جديدة سهلة وسريعة, الرنجة أحد أشهر أنواع الأسماك المدخنة عند المصريين، ويعد من الأكلات الرئيسية في شم النسيم، وأبدع المصريين كالعادة في صنع أطباق مختلفة من الرنجة، فنجد طبق رنجة مصرية بالبصل والطحينة، أو طبق سلطة رنجه لذيذ، وتعود عادة أكل الرنجة المدخنة إلى المصريين القدماء و توارثتها الأجيال إلى الآن، واليوم سنقدم وصفات مختلفة لتحضير الرنجة فى المنزل سواء أكانت رنجة مدخنة أو مطبوخة بالفرن، تابع معنا من خلال موسوعة توااايل
في البداية يجب معرفة أن الرنجة من فصيلة سمك الرنكات، تعيش في المحيط الأطلسي والبحر الأحمر والمتوسط، تحتاج إلى حرارة معتدلة للنمو، وهي من الأسماك الدهنية الغنية بأحماض الأوميجا 3 وفيتامين د وفيتامين B12، كما أنها تحتوي على مضادات الأكسدة، وبالرغم من مذاقها اللذيذ وفوائدها المختلفة إلا أنه كما يجب عدم الإكثار منها وخاصة لأصحاب الضغط العالي و القلب لاحتوائها على نسبة كبيرة من الملح، ولكن يمكن تناولها طازجة غير مدخنة.
يعتبر سمك رنجة مدخن من الأكلات اللذيذة التي يعشقها الجميع نظراً لمذاقها الرائع وإليكم طريقة عمل الرنجه على النحو التالي:
تعرف بطارخ الرنجة بفوائدها الكثيرة والمتنوعة وتمتاز أيضا بمذاقها اللذيذ الذي لا يقاوم وإليكم طريقة إعدادها كالتالي:
يمكن تحضير سمك الرنجة بطرق مختلفة غير الرنجة المدخنة، كما فيمكن إعدادها مطبوخة بالفرن وإليك الطريقة: