المقادير
– طحين : كوب وثلث
– ملح : رشّة
– البيض : 3 حبات
– زبادي : كوب
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
– سكر : كوب وربع (أبيض)
– الزبدة : نصف كوب
– بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
– بيكان : كوب
– صوص الكراميل الجاهز : كوب
– ملح : رشّة
– البيض : 3 حبات
– زبادي : كوب
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
– سكر : كوب وربع (أبيض)
– الزبدة : نصف كوب
– بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
– بيكان : كوب
– صوص الكراميل الجاهز : كوب
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ثم في وعاء المضرب الكهربائي، اخلطي الزبدة مع السكر حتى يصبح لديكِ مزيج كريمي.
- أضيفي البيض ثم أضيفي الفانيليا مع الإستمرار في الخلط.
- ثم أضيفي الطحين، والبيكنج باودر، والزبادي، والملح، واخلطي المكونات حتى تتجانس تماماً.
- حضري صينية فرن، واسكبي خليط الكيك في الصينية.
- ثم أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج.
- و بالتالي اسكبي صوص الكراميل على الوجه ووزعي البيكان، ثم قطعي الكيكة وقدميها.
بيكان مكرمل:
المقادير
– سكر : 3 ملاعق كبيرة
– زبدة مملحة : 2 ملعقة كبيرة
– الجوز : كوب (أمريكي)
– زبدة مملحة : 2 ملعقة كبيرة
– الجوز : كوب (أمريكي)
طريقة التحضير
- في مقلاة غير لاصقة، ضعي جميع المكونات، واتركيهم على النار خفيفة حتى تذوب الزبدة، وقلبيهم جيداً من 5- 10 دقائق.
- ثم استمري في التقليب حتى يكتسب الجوز اللون البني ويشرب الكراميل بالكامل.
- قدميه بجانب الكيك أو السينابون.
كيك البيكان السهل:
المقادير
– الزبدة : كوب ونصف (طرية)
– طحين : كوبان
– البيض : 5 حبات
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
– سكر : كوبان
– بيكان : كوب (مفروم خشن)
– سكر البودرة : ربع كوب (للزينة / اختياري)
– طحين : كوبان
– البيض : 5 حبات
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
– سكر : كوبان
– بيكان : كوب (مفروم خشن)
– سكر البودرة : ربع كوب (للزينة / اختياري)
طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 165 درجة.
2. ثم جهزي قالب الكيك وادهنيه بالزبدة ورشة طحين.
3. و بالتالي اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج كريمي.
4. ثم أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق ثم أضيفي الفانيلا.
5. أضيفي الطحين والبيكان المفروم واخلطي حتى تتجانس المكونات.
6. ثم صبي مزيج الكيك في القالب المجهز وأدخليه الفرن لمدة ساعة أو حتى تنضج.
7. و بالتالي ثم اتركي الكيك ليبرد وقبل التقديم رشي سكر البودرة وقطعيه وقدميه.
