المقادير
– مقادير البشاميل :
- حليب : 3 اكواب
- دقيق : 4 ملاعق كبيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة (ذائبة)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
- جبنة : 2 شريحة (شرائح)
– مقادير صلصة اللحم :
- لحم مفروم : كوب
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- ثم صوص المعكرونة الجاهز : كوب
- معجون الطماطم : 3 ملاعق كبيرة
- ثم ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- ثم بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- بقدونس : 4 ملاعق كبيرة (مفروم)
- ثم طماطم : 1 حبة (مع حبة فلفل أخضر مضروبين بالخلاط)
– اللازانيا : عبوة
طريقة التحضير
- لتحضير صلصة اللحم: سخني الزيت في قدر على النار وأضيفي البصل وشوحيه حتى يذبل
ثم تبلي بالبهارات والملح والفلفل الأسود وقلبي. - أضيفي اللحم المفروم وقلبي لعدة دقائق، ثم أضيفي صلصة المكرونة الجاهزة
ومعجون الطماطم، والبقدونس المفروم، ومزيج الفلفل الأخضر والطماطم
وقلبي المكونات حتى تتداخل مع بعضها، واتركي الخليط على النار حتى ينضج اللحم. - لتحضير البشاميل: في وعاء اخلطي الحليب مع الدقيق والزبدة جيداً
ثم ضعي المزيج في قدر على النار وحركي. - ضعي شرائح الجبن، ورشي الملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم، وحركي مزيج البشاميل جيداً
واتركيه على النار حتى يغلي. - حضري صينية فرن وضعي طبقة من البشاميل، ثم اللازانيا ثم صلصة اللحم، ثم البشاميل
ثم اللازانيا مرة أخرى وصلصة اللحم، وكرري حتى تنتهي المكونات. - حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي صينية اللازانيا إلى الفرن حتى تنضج وقدميها ساخنة.
اللازانيا بطريقة سهلة:
المقادير
– ثم صوص المعكرونة الجاهز : علبة
– لحم مفروم : 250 غراماً
– ثم البصل : 1 حبة (مفروم)
– صلصة البشاميل : 2 كوب
– ثم جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
طريقة التحضير
- في قدر من الماء المغلي على النار، اسلقي شرائح اللازانيا مع القليل من الملح بحسب التعليمات المكتوبة على العبوة.
- ثم اقلي اللحم المفروم مع البصل في مقلاة على النار.
- ضعي كمية قليلة من صلصة المكرونة في طبق بايركس، ثم رصّي شرائح اللازانيا فوق الصلصة حتى تغطي قعر الطبق.
- ثم وزّعي ثلث كمية اللحم فوق الشرائح، ثم أضيفي القليل من صلصة المكرونة
واسكبي كمية من صلصة البشاميل، وانثري القليل من جبن الموزاريلا. - كرّري الخطوات حتى تحصلي على عدّة طبقات مع الانتهاء بطبقة من شرائح اللازانيا
ثم اسكبي القليل من صلصة البشاميل وباقي كمية جبن الموزاريلا على الوجه. - حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ثم أدخلي الطبق إلى الفرن لحوالي 20-25 دقيقة، ثم حمّري الوجه وقدمي اللازانيا ساخنة.