المقادير
– الدجاج : 8 قطع (مقطع ومنظف)
– الزبدة : ثلث كوب (مذوبة)
– العسل : ثلث كوب
– الخردل : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– البطاطس : كيلو (صغيرة الحجم منظفة مع قشرتها)
– فلفل أسود : 2 ملعقة كبيرة (حبّ)
– الزبدة : ثلث كوب (مذوبة)
– العسل : ثلث كوب
– الخردل : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– البطاطس : كيلو (صغيرة الحجم منظفة مع قشرتها)
– فلفل أسود : 2 ملعقة كبيرة (حبّ)
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئويّة.
- ثم حضري صينيّة فرن، وادهنيها بنصف كمية الزبدة.
- ضعي الدجاج والبطاطس في الصينية ورشّي الملح فوقهما.
- ثم امزجي الزبدة المتبقية مع العسل والخردل في وعاء جانبي صغير.
- اسكبي صلصة العسل فوق الدجاج والبطاطس، وانثري حبات الفلفل الأسود على الوجه.
- ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 40-45 دقيقة حتى تمام النضج، ثم قدميها ساخنة.
دجاج بالفرن مع الهليون:
المقادير
– الهليون : 8 حبات (طازج ومقطع أنصاف)
– فيليه دجاج : 2 صدر
– الليمون : 4 شرائح
– ملح : رشّة
– فلفل أسود : رشّة
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– فيليه دجاج : 2 صدر
– الليمون : 4 شرائح
– ملح : رشّة
– فلفل أسود : رشّة
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- حضري صينية فرن وبطّنيها بورق القصدير، ثم وزعي الهليون والدجاج في الصينية.
- تبّلي بالملح، والفلفل الأسود، ثم وزعي شرائح الليمون فوق الدجاج، ومن ثم أضيفي زيت الزيتون.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 20 دقيقة حتى النضج، ثم قدميها ساخنة.
دجاج بالعسل:
المقادير
– العسل : ملعقتان صغيرتان
– البقدونس : ملعقة صغيرة
– ثم الثوم : ربع ملعقة صغيرة
– الفلفل : ربع ملعقة صغيرة
– ثم الماء : ملعقة صغيرة
– صدر الدجاج : 4 pcs (المخلية)
– ثم بندورة : 8 pcs
– خس : 1 pcs (أوراق خس للتقديم)
– البقدونس : ملعقة صغيرة
– ثم الثوم : ربع ملعقة صغيرة
– الفلفل : ربع ملعقة صغيرة
– ثم الماء : ملعقة صغيرة
– صدر الدجاج : 4 pcs (المخلية)
– ثم بندورة : 8 pcs
– خس : 1 pcs (أوراق خس للتقديم)
طريقة التحضير
1. تخلط المستردة والعسل والبقدونس والثوم والفلفل والماء جيداً و تدهن شرائح الدجاج بهذا الخليط.
2. ثم تشوي شرائح الدجاج 10 دقائق مع التقليب علي كلا الجانبين مع دهنها من وقت لآخر بالمتبقي من التتبيلة.
3. تقدم الشرائح بعد نضجها مع شرائح البندورة وأوراق الخس.
