المقادير
– سكر : ربع كوب (+ 2 ملعقة كبيرة)
– كاسترد : 2 ملعقة كبيرة
– الفانيليا : ربع ملعقة صغيرة
– حليب : نصف كوب (سائل)
– خبز التوست : 4 شرائح (مقطع إلى مكعبات)
– الزبدة : ربع كوب
– العسل : 2 ملعقة كبيرة
– كاسترد : 2 ملعقة كبيرة
– الفانيليا : ربع ملعقة صغيرة
– حليب : نصف كوب (سائل)
– خبز التوست : 4 شرائح (مقطع إلى مكعبات)
– الزبدة : ربع كوب
– العسل : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- ضعي السكر والكاسترد والفانيليا في وعاء، واخلطي المكونات جيداً، ثم أضيفي الحليب واخلطي حتى تتجانس المكونات.
- ثم غمّسي قطع خبز التوست بمزيج الحليب، وضعيها في طبق جانبي.
- في مقلاة على النار، ذوبي الزبدة، ثم اقلي قطع التوست من الجهتين حتى تتحمر، وضعيها في طبق التقديم، ثم أضيفي العسل على الوجه، وقدميه.
بودينغ الكراميل:
المقادير
– للتزيين :
- مكسرات : حسب الرغبة (مجروشة)
- صوص شوكولاتة : حسب الرغبة
- صوص الكراميل الجاهز : حسب الرغبة
– سكر : نصف كوب
– لبن : 2 كوب
– النشاء : ملعقة كبيرة
– كريمة : ربع كوب (لباني)
– كريمة : ربع كوب (مخفوقة)
طريقة التحضير
- ضعي السكر على النار حتى تحصلي على الكراميل.
- ثم أضيفي اللبن مذوب فيه النشا على مراحل.
- أضيفي قليل من الكريمة حتى تحصلي على قوام البودينج.
- ثم زينيه بالمكسرات وصوص الشوكولاتة والكراميل.
بودينغ الأفوكادو والموز والشوكولاتة:
المقادير
– الموز : 1 حبة ونصف (مُقشّر ومُقطّع)
– الأفوكادو : 1 حبة (ناضج، مُقشّر، ومُقسم إلى قسمين ومنزوع النواة)
– ثم بودرة الكاكاو : ربع كوب (غير المحلّاة)
– العسل : 3 ملاعق كبيرة (صافي)
– ثم مستخلص الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
– بودرة القرفة : ربع ملعقة صغيرة
– الأفوكادو : 1 حبة (ناضج، مُقشّر، ومُقسم إلى قسمين ومنزوع النواة)
– ثم بودرة الكاكاو : ربع كوب (غير المحلّاة)
– العسل : 3 ملاعق كبيرة (صافي)
– ثم مستخلص الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
– بودرة القرفة : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- يضاف كلّ من الموز والأفوكادو وبودرة الكاكاو إلى وعاء الخّلاط الكهربائي؛ تضرب المكوّنات على سرعة متوسّطة، لدقيقة.
- ثمّ يشغّل الخلاط مجدّدًا، مع صبّ العسل، وذلك حتّى يتشكّل خليط ناعم القوام أي لدقيقة إضافيّة
ثمّ يضاف مستخلص الفانيليا والقرفة، مع ضرب المكوّنات مجدّدًا لعشر ثوانٍ. - ينقل الـ”بودينغ” إلى وعاء يحفظ في البرّاد حتّى ساعتين، قبل التقديم في كأسين فرديين.
بودينغ بذور الشيا بالشوكولاتة:
المقادير
– بودرة الكاكاو : ربع كوب
– العسل : 3 ملاعق كبيرة (يمكن استبداله بـ 5 ملعقة كبيرة سيرب)
– ثم القرفة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
– الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
– ثم حليب لوز : كوب ونصف (ممكن استبداله بالحليب العادي)
– حبوب الشيا : نصف كوب (بذور)
– العسل : 3 ملاعق كبيرة (يمكن استبداله بـ 5 ملعقة كبيرة سيرب)
– ثم القرفة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
– الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
– ثم حليب لوز : كوب ونصف (ممكن استبداله بالحليب العادي)
– حبوب الشيا : نصف كوب (بذور)
طريقة التحضير
- انخلي الكاكاو البودرة في طبق.
- ثم أضيفي العسل والقرفة والفانيلا واخلطي جيداً.
- أضيفي الحليب واخلطي حتى يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً.
- ثم أضيفي بذور الشيا واخلطي حتى تمتزج المكونات.
- ضعي المزيج في أكواب أو أطباق صغيرة وغطيه وأدخليه الثلاجة ليلة كاملة.
- ثم عند التقديم زيني بالفواكة حسب الرغبة.
