طريقة عمل البيض المقلي بالجبن والبسطرمة

يحتوي البيض على نسبة كبيرة من البروتينات المهمة للجسم والصحة، خاصة عضلات الجسم، كما أنه يدخل في الكثير من الحلويات والأصناف المختلفة، ويمكن استخدامه كإحدى الوجبات الأساسية سواء على الفطور أو العشاء.

فيما يلي سنتعرف على طريقة عمل البيض المقلي بالجبنة والبسطرمة.

طريقة عمل البيض المقلي بالجبن

المكونات:

• 2 بيضة.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 3 شرائح من الجبنة.
• ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

• يتم وضع الملح مع البيض، والخفق جيداً.
• وضع البيض المخفوق في زيت الزيتون الساخن في مقلاة على النار الهادئة، ثم إضافة شرائح الجبن المقطعة إلى قطع صغيرة في الحجم.
• يتم تغطية المقلاة، ويترك المزيج على النار إلى النضج لمدة 5 دقائق تقريباً.
• يرفع من على النار، ويوضع في طبق التقديم.
• يقدم وبالهناء والشفاء.

البيض المقلي بالجبن المشكل

المكونات

• 6 حبات من البيض.
• ربع كوب من جبن الموزاريلا.
• ربع كوب من الجبن الشيدر.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملح، وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• يتم خفق البيض جيداً مع كل من الملح، والفلفل الأسود.
• يتم إذابة الزبدة في مقلاة على النار، ثم إضافة البيض، ويتم التقليب جيداً على النار الهادئة.
• أضيفي كمية من جبن الموزاريلا، وجبن الشيدر على البيض، قبل ويتم التقليب إلى ذوبان الجبن مع البيض.
• يرفع البيض عن النار، ويوضع في طبق التقديم.
• يقدم مع خبز التوست والشاي، ويقدم وبالهناء والشفاء.

 البيض المقلي بالجبن الكيري

المكونات:

• 4 حبات بيض.
• 4 حبات من الجبن الكيري.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

• خفق كل بيضتين في وعاء خفقاً جيداً، ومع كل وعاء إضافة 2 حبة من الجبن الكيري.
• يتم إذابة الزبدة في مقلاة على النار، ويتم إضافة البيض المخفوق إليها مع الجبن الكيري ويترك لمدة دقيقة تقريباً، ثم يتم إضافة كمية البيض الأخرى فوق سطح الجبن.
• يتم تغطية المقلاة، وتتترك لمدة 15 دقيقة تقريباً على النار الهادئة، إلى قبل تمام النضج.
• ثم يرفع البيض من على النار، ويوضع في طبق التقديم.
• يتم رش الملح على الوجه ويقدم وبالهناء والشفاء.

البيض بالبسطرمة

المكونات:

• 3 حبات بيض.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• نصف كوب بسطرمة.
• جبنة مبشورة.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

• يتم تقطيع البسطرمة إلى قطع صغيرة الحجم، ثم يتم خفق البيض مع البسطرمة والملح، والفلفل الأسود.
• يوضع خليط البيض بالبسطرمة في كمية من الزبدة في مقلاة على النار، ويترك إلى الحصول على القرص المتكامل، ثم يتم قلبه على الوجه الآخر، ويترك غلي النضج.
• أضيفي الجبنة المبشورة أو شرائح من الجبنة إلى البيض بالبسطرمة، وتترك إلى الذوبان.
• ثم يرفع من على النار، ويوضع في طبق التقديم.
• يقدم وبالهناء والشفاء.

قوالب البيض بالبسطرمة

المكونات:

• 8 حبات بيض.
• ربع كيلو بسطرمة.
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• ربع كوب جبنة شيدر مبشورة.
• ملعقة من الملح.

طريقة التحضير:

• يتم خفق البيض جيداً مع الملح، والفلفل الأسود، ويتم وضع البيض المخفوق في قوالب المافن المدهونة بالزبدة.
• يتم تقطيع البسطرمة إلى قطع صغيرة في الحجم، ثم يتم وضعها مع البيض في القوالب.
• وزعي الجبنة المبشورة على البيض بالبسطرمة.
• ثم توضع القوالب في الفرن الساخن في درجة حرارة متوسطة، ويترك لمدة ربع ساعة تقريباً، إلى الحصول على البيض المنتفخ الذهبي.
• يخرج من الفرن، ويترك إلى أن يبرد قليلاً، ثم يتم إخراجها من القوالب.
• تقدم وبالهناء والشفاء.