نغسل الفريكة في الماء الساخن ثم نصفّيها ونتركها جانباً ثم نضع القليل من الزيت النباتي في وعاء على نار متوسطة عندما يسخن نضيف البصل ونقلب حتى يذبل ثم نضيف القليل من الملح والفلفل والكركم ثم نضيف الفريكة ونقلب لمدة 5 دقائق حتى تتداخل المكونات معاً ومن ثم نضيف مرق الدجاج الساخن نقلب ونحكم إغلاق الغطاء ونتركها لمدة 30 دقيقة على نار هادئة حتى تنضج تماماً.
لتحضير الكبدة والقوانص نضع الزيت والبصل في وعاء على نار متوسطة ونضيف الملح والفلفل الأسود والخلّ ثم الكبدة ونقلب المكونات حتى يتغير لونها ثم نضيف القليل من الماء ونخفض النار ونتركها تنضج تماماً لمدة 20 دقيقة ثم نسكب الفريكة في طبق التقديم ونوزع الكبدة عليها ونزين الوجه بالمكسرات وصحة وهنا.