نوع الوصفة :
الأطباق الرئيسيةمدة الطبخ: أقل من ساعةالمطبخ:المصري
طريقة عمل السلطعون المحشي
طريقة عمل السلطعون المحشي, وصفة مميزة تحضر بطريقة سهلة وسريعة من السلاطعين المسلوقة المخلية من القشرة العظام ومحشية بخليط من البطاطا المهروسة ولحم السلاطعين لذيذة جداً.
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
4 حبات سلطعون كبيرة
2 حبة بطاطا مسلوقة ومهروسة
1 حبة بصل مقطعة
3 ورقة غار
عصير نصف ليمونة
2 فص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة صغيرة : ملح – فلفل أسود
طريقة التحضير
نضع حبات السلطعون في وعاء فيه ماء على نار متوسطة ونضيف القليل من الملح والفلفل الأسود وورق الغار والبصل والثوم وعصير الليمون وننتظر حتى الغليان عندها نترك السلاطعين تغلي لمدة 15 دقيقة حتى تمام النضج نخرج السلاطعين من الماء وننزع عنها القشرة العلوية مع العظام ونأخذ اللحم باستخدام ملعقة صغيرة ونضعهم فوق البطاطا المهروسة مع القليل من الملح والفلفل ونخلط جيداً ثم نسكب الخليط في مقلاة على نار متوسطة نقلب لمدة 1 دقيقة ثم نضيف الزبدة ونقلب لمدة 3 قائق ثم نرص السلاطعين المخلية من القشرة والعظام في طبق التقديم ونوزع خليط البطاطا واللحم المحضر فوقها وتقدم وصحة وهنا .
