طريقة عمل بطاطا سوفليه باللحمة , البطاطا مع اللحمة المفرومة طبق من المطبخ التركي وهو سهل التحضير ومكوناته متوفرة فهو عبارة عن بطاطا مسلوقة مضاف إليها البهارات وفوقها طبقة من اللحمة المطبوخة مع البندورة وأخيراً طبقة الجبنة التي تجعل الطبق متماسك القوام ولذيذ الطعم .

مدة التحضير:  25 دقائق

مدة الطبخ:  20 دقائق

الوقت الاجمالي:  45 دقائق

المقادير

• 3 حبات بطاطس
• ¼ كغ لحمة
• 3 ملعقة طعام زيت
• 1 بصلة مفرومة
• 2 حبة بندورة
• ثم ملح + فلفل
• ½ ملعقة بصل بودرة
• ¼ ملعقة ثوم بودرة
• ½ ملعقة زعتر (أوريغانو)
• 1 كأس جبنة موزاريلا مبشورة

طريقة التحضير بطاطا سوفليه

1. نسلق البطاطا ونقشرها ونهرسها ونضيف إليها الملح ورشة زعتر وربع ملعقة صغيرة بصل بودرة وثوم بودرة وفلفل أسود ونحرك حتى تمتزج البطاطا مع البهارات جيداً.
2. في مقلاة على النار نضيف الزيت ونحميه ثم نضيف البصل ونحركه حتى يذبل .
3. ثم نضيف اللحمة ونقلبها مع البصلة حتى تنضج .
4. نضرب حبات البندورة على الخلاط ونضيفها إلى اللحمة ونحرك .
5. ثم نرش الملح والفلفل وباقي البصل البودرة والزعتر ونقلب المكونات حتى تتشرب اللحمة عصير البندورة ونكهة التوابل وتجف الماء .
6. في صينية تيفال نضع القليل من الزيت ونرتب البطاطا المهروسة ونرصها جيداً . بطاطا سوفليه
7. ثم نوزع اللحمة فوق البطاطا بشكل متساوي وفوقها طبقة من الجبنة .
8. نغطي الصينية ونتركها على نار هادئة حتى تذوب الجبنة وتغطي الوجه بشكل كامل .
9. ثم نقطع صينية البطاطا حسب الرغبة وتصبح جاهزة للتقديم .