طريقة عمل بيض أومليت بطعم البيتزا

مكوّنات عمل بيض أومليت بطعم البيتزا

تكفي 3 اشخاص

6 بيض

2 بصلة وسط

2 فلفل رومي أخضر، متوسطة

2 طماطم متوسطة الحجم

فلفل حار، حسب الرغبة

50 غرام زيتون أخضر أو أسود،

شرائح حسب الرغبة

50 غرام جبن موزاريلا مبشورة

1/2 ملعقة صغيره ثوم مفروم

5 ملعقة صغيره زبدة

1 ملعقة صغيره فلفل أسود

1 ملعقة صغيره بهارات، بيتزا

10 ملعقة كبيرة ماء

خطوات عمل بيض أومليت بطعم البيتزا

يقطع البصل والفلفل الرومي جوليان (جوانح) ويوضعوا جانباً.

تقطع الطماطم مكعبات ثم يقطع الفلفل الحار حلقات رفيعة ويوضعوا جانباً.

في مقلاة، يقلى البصل والفلفل الرومي بالماء ويقلب لمدة 4 دقائق ثم يرفع الخليط ويصفى من الماء.

تذوب الزبدة في مقلاة أخرى على نار متوسطة.

يخفق البيض مع الثوم والبهارات بالشوكة جيداً أثناء تسخين الزيت ثم يوضع البيض في الزبدة ويفرد

في المقلاة جيداً.

يضاف البصل، الفلفل،

الطماطم و شرائح الزيتون على وجه البيض بعد 15 ثانية ثم يرش الجبن

الموزاريلا المبروش على وجه الخليط ليغطى بالكامل ثم تغطى المقلاة.

تترك المقلاة على نار هادئة جداً لمدة 10 إلى 15 دقيقة.

ترفع المقلاة عن النار،

يسكب البيض الأومليت في طبق وتقدم ساخنة.