طريقة عمل تشيز كيك لذيذ بالتمر, من منا لا يحب التشيز كيك بكافة أنواعه ؟ فهي الكيك المفضلة لدي الكبار والصغار، يقدم لكي “موسوعة تووابل ” وصفة بسيطة ومبتكرة لمحبي التشيز كيك ولمحبي التمر أيضا، وتمتاز هذه الوصفة بالدمج بين الطعم الغربي والعربي.
250 جرام بسكويت سادة مطحون
100 جرام زبدة
نص كوب كريمة سائلة خاصة بالحلويات
2 كريمة بودرة
كوب جبنة كريمي
ملعقة صغيرة فانيليا
ربع كوب سكر
ملعقة كبيرة جيلاتين مذاب بماء فاتر
كوب ونصف تمر مقطع و منقوع بماء دافئ لمدة نص ساعة ومصفى جيدا من الماء
علبة حليب مكثف محلى
ملعقتين صغار قرفة
كوب تمر مقطع أنصاف ومنزوع النوى
ضعي البسكويت والزبدة في الخلاط حتى يتجانس ويصبح البسكوت قابل للتشكيل
أضيفي البسكويت في قالب التشيز كيك ووزعيه في القاع بالتساوي ورصيه جيدًا
والأن ضعي القالب في الثلاجة مدة ربع ساعة ليتمساك جيدا
وفي الخلاط ضعي الكريمة السائلة والكريمة البودرة واخلطيهم جيدًا
ضيفي السكر والجبنة والفانيليا إلي الخلاط
الآن أضيفي التمر بالنهاية، وشغلي الخلاط مرة اخرى حتى تتأكدي من اختلاط جميع المكونات
أخرجي القالب من الثلاجة وصبي فوقه خليط الجبنة والتمر ووزعيه بالتساوي
ضعيه بالثلاجة لمدة ساعة على الأقل ليتماسك قليلا
افرغي علبة الحليب المكثف في مقلاة وضعيه على نار هادئة
ضيفي القرفة واستمري بالتحريك حتى يصبح لونه ذهبي
اخرجي القالب من الثلاجة ثم ضيفي التوفي فوق خليط الجبن
ضعي قطع بطريقة مرتبة ومبهجة على وجه التوفي، وادخلي القالب الثلاجة مدة ست ساعات على الأقل
اخرجيه بعد ال6 ساعات وتمتعي بقالب تشيز كيك لذيذ
كاتبة بموسوعة توابل
