طريقة عمل حلى الشعيرية الباكستانية, حلى مميز من المطبخ الباكستاني تحضر بطريقة سهلة من مكونات بسيطة ومتوافرة ولاتحتاج إلا لدقائق معدودة في تحضيرها من دون فرن لذيذة جداً .

مدة التحضير:  10 دقائق

مدة الطبخ:  10 دقائق

الوقت الاجمالي:  20 دقائق

المقادير

• 1 كيس من الشعيرية الباكستانية 800 غرام
• 1 علبة حليب مكثف 400 غرام
• ½ كوب لوز محمص
• ¼ كوب فستق حلبي محمص
• 2 ملعقة كبيرة زبدة

طريقة التحضير

1. نضع الشعيرية في محضرة الطعام ونطحن حتى نحصل على خليط ناعم ثم نضع الزبدة في مقلاة على نار متوسطة ثم نضيف الشعيرية ونقلب لمدة 8 دقائق حتى تتحمص الشعيرية وتأخذ اللون الذهبي ثم نسكبها في وعاء ونتركها جانباً حتى تبرد .
2. نضيف الفستق الحلبي فوقها واللوز المحمص ونقلب جيداً حتى تتداخل المكونات معاً ثم نضيف الحليب المكثف ونخلط جميع المكونات معاً حتى نتأكد أن الشعيرية تشربت تماماً بالحليب.
3. نقسم الخليط المحضر إلى كميات صغيرة متساوية حيث نستخدم قالب صغير للتشكيل مع الضغط حتى تتماسك القطعة نكرر العملية حتى انتهاء كامل الكمية ومن ثم نصف في طبق التقديم وصحة وهنا .

كيكة الجوز والقرفة والزنجبيل

كيكة الجوز والقرفة سهلة جدا بطعم القرفة و الزنجبيل، هشة ويتخللها القليل من القرمشة مع الجوز، ستصبح أطرى و ألذ بعد تشريبها بالقطر ( الشيرة) اللذيذة، رشي المكسرات على وجه الكيكة للحصول على مظهر رائح و متناسق، تناوليها مع كوب الشاي الساخن، ستمدك بالطاقة حتما، إليك المقادير و الطريقة.

طريقة عمل كيكة الجوز والقرفة و الزنجبيل:

.كوبين طحين

.نصف كوب سميد ناعم

.كوب سكر

.ثم كوب حليب سائل

.كوب زيت

.كوب جوز عين جمل مفروم

.ثلاث بيضات

.ملعقتين صغار قرفة مطحونة

.ثم ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

.ملعقة صغيرة فانيلا

.ملعقة صغيرة بيكنج باودر

.رشة ملح

.قطر (شيرة) بارد

للتزيين:

.مكسرات مفرومة ( فستق حلبي، لوز، جوز،…)

طريقة عمل كيكة الجوز والقرفة والزنجبيل:

1.نخلي الطحين و السميد مع البيكنج باودر و القرفة و الزنجبيل ورش الملح كما أضيفي اليهم الجوز المفروم و قلبيه قليلا معهم واتركي الطبق جانبا

2.اخفقي الزيت و السكر جيدا ثم أضيفي البيض تدريجيا مع الفانيلا و استمري بالخفق حتى يصبح الخليط كريمي

3.أضيفي الحليب و استمري بالخفق حتى تمتزج المكونات

4.أضيفي الطحين المنخول مع الجوز تدريجيا للخليط و اخلطي المكونات حتى تتجانس

5.ثم صبي الخليط في قالب مدهون بالزيت النباتي و الطحين

6.أدخلي القالب لفرن ساخن على حرارة 180 درجة و انتظريه حتى ينضج تماما

7.ثم أخرجيه من الفرن وشربي الكيكة بالقطر البارد

8.رشي المكسرات المفرومة على الوجه

9.بردي الكيكة قليلا ثم قطعيها وقديمها