طريقة عمل رولات اللازانيا

طريقة عمل رولات اللازانيا , تعد اللازانيا من الأطباق الإيطالية القديمة،

والمشهورة، وهي أحد أنواع المعكرونة، ذات الشكل المسطح، والعريض،

والمصنوعة من القمح الصلب، كما أنها من الأطباق سهلة التحضير، حيث

يتم تحضيرها بسلقها أولاً، ثم إضافة اللحم المفروم إليها، والجبن المبشور

، ثم طهيها بالفرن، وتتميز بطعمها اللذيذ، والمحبب لدى الجميع، كما أنها غنية

بالنشويات المفيدة للجسم، وسنقدم في هذا المقال طريقة عمل رولات اللازانيا المدرسية، بطريقة سهلة، وصحية.

طريقة عمل رولات اللازانيا

المكونات

• 6 قطع لزانيا.
• 450 غرام لحم مفروم ناعم.
• 1 كوب صلصة السباغيتي.
• 1 ملعقة صغيرة بذور شمر.
• 2 كوب جبنة موزاريلا مبشورة.

طريقة التحضير

• سلق قطع اللازانيا؛ حتى تصبح طرية.
• وضع اللحم المفروم في مقلاة على النار، وطهيه حتى يختفي اللون الوردي.
• إضافة صلصة السباغيتي، وبذور الشمر إلى المقلاة، وتقليب المكونات معاً.
• تصفية قطع اللازانيا من الماء جيداً، ثم دهن كل قطعة منها بربع كوب من خليط اللحم، ثم وضع طبقة من جبنة الموزاريلا فوق خليط اللحم.
• لف قطع اللازانيا فوق الحشوة، بعناية، وإحكام.
• وضع لفائف اللازانيا في صينية الخبز، وإضافة ما تبقى من خليط اللحم، والجبنة المبشورة فوق اللفائف بشكل متناسق.
• إدخال الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاً، على درجة حرارة 220 من 10 إلى 15 دقيقة؛ حتى تذوب الجبنة.
• وضع لفائف اللازانيا في طبق التقديم، وبذلك تصبح لفائف اللازانيا المدرسية جاهزة للتقديم.

طريقة عمل خبز السبانخ والبيض المدرسي

المكونات

• 4 باقات بصل أخضر مفروم ناعم.
• 1/4 كوب زبدة.
• 450 غرام سبانخ طازج مفروم.
• 12 حبة بيض.
• 1/2 كوب كريمة حامضة.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 2 كوب جبنة شيدر مبشورة.
• 1/2 كوب جبنة بارميزان مبشورة.

طريقة التحضير

• رفع مقلاة كبيرة على النار، وإضافة الزبدة إليها، والانتظار حتى تذوب، ثم إضافة البصل، وتقليبه مدة دقيقتين حتى ينضج.
• إضافة البقدونس، والسبانخ، الى المقلاة، وتقليب المكونات معاً مدة 3 دقائق، ثم إزالة الخليط عن النار.
• خلط كل من البيض، والكريمة الحامضة، والملح معاً؛ حتى يتشكل لدينا خليط ناعم القوام.
• سكب خليط السبانخ في صينية الخبز المدهونة برذاذ الطبخ، ثم إضافة خليط البيض فوقه، ورش وجه الخليط من الأعلى بالجبنة المبشورة.
• إدخال الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاً، من 25 إلى 30 دقيقة؛ حتى تذوب الجبنة.
• إخراج الصينية من الفرن، وتقطيع الخبز، ووضعه في طبق التقديم، وبذلك يصبح خبز السبانخ والبيض المدرسي جاهزاً للتقديم.

طريقة عمل بروشيتا الدجاج مع المعكرونة المدرسية

المكونات

• 1 كوب معكرونة المصنوعة من القمح الكامل (غير مطبوخة).
• 4 انصاف صدور الدجاج.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 كوب بروشيتا محضرة.
• 1/3 كوب جبن إيطالي مبشور.
• 2 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان.

طريقة التحضير

• سلق المعكرونة؛ حتى تصبح طرية، وإضافة بعض التوابل أثناء السلق، وذلك حسب الرغبة.
• تقطيع صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة، ثم رشها بالفلفل الأسود.
• رفع مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ورشها برذاذ الطبخ، ثم إضافة شرائح الدجاج إليها، وطهيها من 5 إلى 6 دقائق على كل جانب؛ حتى يختفي اللون الوردي.
• سكب شرائح الدجاج في صينية الخبز، وإضافة البروشيتا فوق شرائح الدجاج، ثم إضافة مبشور الجبن فوق الطبقات السابقة.
• إدخال الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاً على درجة حرارة 170، من 5 إلى 6 دقائق؛ حتى يصبح لون الجبن ذهبياً.
• ثم إخراج الصينية من الفرن، ووضع خليط الدجاج مع البروشيتا في طبق التقديم، وإلى جانبه المعكرونة، وبذلك يصبح طبق بروشيتا الدجاج مع المعكرونة جاهزاً للتقديم.