طريقة عمل سمك السلطان ابراهيم ,, من اشهر انواع الاسماك البحرية المشهورة التي يحبها الجميع
يتميز هذا النوع من السمك بطعمه اللذيذ والجميل
1- كيلو واحد من سمك السلطان إبراهيم.
2- كوبان فقط من الدقيق.
3- رشة ملح.
4- ملعقتان من الكمون.
5- زيت للقلي.
نقوم في البداية بتنظيف السمك ونغسله بشكل جيد
ثم يتم تصفيته ونخلط كل من الدقيق والملح والكمون مع بعضهما البعض في صينية ونضع كل سمكة بهذا الخليط
ويتم قلي كل سمكة في المقلاة بها كمية غزيرة من الزيت على نار متوسطة
ثم نتركها حتى يصير لونها ذهبى، ويتم تقديم هذا السمك مع السلطة.
اقرأ ايضا: خطوات اعداد أرز زربيان
1- ست سمكات من سمك السلطان إبراهيم.
2-نصف كوب فقط من الدقيق.
3- ستة فصوص فقط من الثوم.
4- عصير ليمون.
5- أربع حبات فقط من ثمرة الطماطم.
6- فلفل أخضر.
يتم خلط الدقيق مع كمية من البهارات
ثم يتم تتبيل السمك به ونقلي السمك بزيت غزير
وذلك حتى يصير مقرمش وذات لون ذهبي
ثم يتم عقب ذلك تجهيز سلطة التكتوكة من خلال تشويح الثوم والبصل في كمية بسطية من زيت الزيتون
ونضيف لها الفلفل بعد ذلك مع الطماطم والزيتون والبهارات
ثم يتم تقليب هذه المكونات مع بعضها البعضض ونترك الخليط على النار وذلك حتى يكتمل نضج الخضروات.
