طريقة عمل شيخ المحشي … من الوصفات ال مشهورة في مصر والعالم العربي هي هذه الوصفة حيث يتم تقديمها بجانب الارز ليكون طبقًا رئيسيًا متكامًلا يمكن تناوله بوجبات الغداء
1. اقلي اللوز وضعيه جانبا ثم اقلي اللحم المفروم وبهريه وأضيفي اللوز عليه.
2. احشي الكوسا باللحم المفروم.
3. اقلي حبات الكوسا بالزيت.
4. ضعي اللبن بقدر على النار واضيفي النشاء ومرق الدجاج وحركي ثم اضيفي حبات الكوسا المقلية وتترك على النار لمدة ربع ساعة.
1. تنقر حبات الكوسا وينزع لبّها.
2. ثم يقلى اللحم مع البصل المفروم والملح والبهارات في مقدار ملعقة طعام زيت نباتي لمدة 5 دقائق.
3. و بالتالي يخلط الأرز مع اللحم وتحشى به حبات الكوسا.
4. ثم تسلق الكوسا في كوب من الماء حتى تنضج، ومن الأفضل أن لا تترك لتستوي كثيراً على النار.
5. و بالتالي يضاف النشاء إلى اللبن ويطبخ على نار معتدلة مع التحريك المستمر.
6. ثم يضاف النعناع والملح والثوم ويترك اللبن لمدة دقيقة على النار.
7. و بالتالي تضاف الكوسا إلى اللبن ويقدم الطبق ساخناً.
➊ تحتوي على فيتامين سي الذي يساعد على علاج الربو و السعال.
➋ ثم تقوي مناعة الجسم وتحمي الجسم من الإصابة بالأمراض.
➌ تعمل على الوقاية من خطر الإصابة بمرض التصلب المتعدد.
➍ ثم تساعد على تفتيت حصوات الكلى.
➎ تعمل على الوقاية من الإصابة بالبواسير.
➏ ثم تحسن عملية الهضم وتقضي على الإمساك.
➐ تنشط الكبد وتمنع حدوث مرض اليرقان.
➑ ثم تقوي الذاكرة و تقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر.
➒تساعد في الحفاظ على صحة العظام. تساعد على الوقاية من أعراض تضخم البروستاتا.
➓ ثم تحتوي على عنصر النحاس الهام لعلاج التهاب المفاصل الروماتويدي.
