طريقة عمل كعب الغزال بوصفة سهلة, الحلويات بكل انواعها مفضلة ، ولذلك فإن ربات البيوت يبحثن دائما عن طريقة عمل الحلويات باشكالها المتنوعة ، ويعتبر كعب الغزال من انواع الحلويات المفضلة للجميع ، ويمكن تناولها فى الصباح مع كوب الشاى كافطار خفيف اوتناوله كوجبة خفيفة فى الفترة ما بين الغذاء والعشاء وايضا ممكن يأخذه الاطفال معهم فى المدرسة كوجبة لذيذة .ولذلك نقدم إليك اليوم طريقة بسيكة وسهلة لعمل كعب الغزال بالعجوة ، هذة الطريقة لا تأخذ من وقتك الكثير ودائما تكون النتيجة ممتازة فيمكنك تقديمها لافراد اسرتك وايضا تقديمها للاقارب والاصدقاء .
مقادير كعب الغزال :
* كوبان من الدقيق
* كوبان من السمنة
ملعقة كبيرة خميرة فورية
* رشة صغيرة من الملح
ثلاث ملاعق سكر
* كوب من العجوة
طريقة عمل كعب الغزال :
– فى مقلاة على نار هادئة تشوح العجوة .
– ضعي الخميرة لتذوب فى قليل من الماء ثم ضيفي إليها ملعقة كبيرة من السكر وتترك جانبا حتى تخمر .
– فى وعاء عميق ينخل الدقيق ويضاف إليه السمنة والسكر والملح والخميرة وتعجن جيدا حتى تتجانس كل المكونات مع بعضها وتترك لمدة نصف ساعة حتى ترتاح العجينة وتختمر .
– بعد مرور الوقت تقسم العجينة إلى اربعة اجزاء ثم تأخذي
كل جزء وتفرديه ويضاف إليها جزء من العجوة ثم تلف على
هيئة رول ثم تقطع وترص فى صينية مدهونة بالسمن .
– يدهن سطح الصينية بالبيض ويرش عليه سمسم وتدخل
الفرن على درجة حرارة عالية حتى تمام النضج وتقدم باردة .
ملحوظة :
– من الممكن ان تكون العجينة صلبة وذلك بسبب إختلاف
انواع الدقيق وفى هذة الحالة تعجن باللبن .
– من الممكن ايضا إستبدال العجوة بالملبن وممكن إستبدال
السمسم الذى يرش على سطح الصينية بحبة البركة او الحبة السوداء لإضافة المزيد من القيمة الغذائية .
