طريقة عمل معكرونة بالسبانج والجبنة, وصفة مميزة تحضر بطريقة سهلة وسريعة فهي عبارة عن معكرونة وجبنة وسبانخ متناغمة فيما بينها لذيذة وشهية جداً تقدم كنوع من المقبلات .
مدة التحضير: 10 دقائق
ثم مدة الطبخ: 20 دقائق
الوقت الاجمالي: 30 دقائق
المقادير
400 غرام معكرونة مسلوقة أي شكل حسب الرغبة
2 كوب حليب كامل الدسم
3 باقة سبانخ مغسولة ومفرومة ومسلوقة بالماء مع رشة ملح
½ باقة بقدونس مفرومة
1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة
½ كوب : جبنة شيدر مبشورة – جبنة بارميزان مبشورة
2 ملعقة كبيرة : زبدة – طحين
¼ ملعقة صغيرة : ملح – فلفل أسود – بودرة ثوم
طريقة التحضير
نضع الحليب في الخلاط الكهربائي ونضيف فوقه السبانخ المسلوقة والبقدونس ونطحن حتى تصبح المكونات ناعمة ثم نضع الزبدة في وعاء على نار متوسطة ونضيف الطحين نحرك لمدة 1 دقيقة ثم نضيف خليط الحليب والسبانخ والبقدونس والملح والفلفل والثوم البودرة ونقلب جيداً حتى الغليان ومن ثم نترك الخليط على النار لمدة 5 دقائق أخرى بعد الغليان حتى يثخن القوام.
نضيف جبنة الشيدر والموزاريلا والبارميزان ونقلب لمدة 3 دقائق وأخيراً نضيف المعكرونة ونتركها على النار لمدة 1 دقيقة ثم نسكب في طبق التقديم وصحة وهنا .
الباستا ماك آند تشيز
ماك آند تشيز من الوصفات السهلة التحضيرلاتحتاج إلا لدقائق معدودة لتحضيرها من مكونات بسيطة لذيذة جداً يمكن تحضيرها على العشاء ويمكن إضافة أنواع أخرى من الجبن . بالسبانج
في وعاء وعلى نار متوسطة نذوب الزبدة ونضيف الدقيق ونحرك لمدة دقيقة حتى يأخذ اللون الذهبي ثم نضيف الحليب مع التقليب المستمر حتى يصل حد الغليان ويثقل الخليط .
ثم نرفع الصوص عن النار ونضيف جبن الشيدر والمووريلا ونقلب حتى تدوب الأجبان ونضيف الملح و الفلفل الاسود .
نسكب المعكرونة فوق الصوص المحضر ونحلط جيداً ثم نسكب في وعاء التقديم وتقدم ساخنة وصحة وهنا .
