نوع الوصفة :
الحلويات
مدة الطبخ: أقل من ساعة
المطبخ:المصري
طريقة عمل موس الكرز مع لبن زبادي
طريقة عمل موس الكرز مع لبن زبادي, يعتبر موس الكرز من الحلويات الباردة،
سهلة التحضير، ويمكن تحضيره بأنواع مختلفة من الفاكهة ذات اللون الأحمر مثل،
الكرز، والفراولة، والتوت، وهو طبق يتميز بمذاقه اللذيذ والخفيف، ولا يحتاج إلى
الكثير من المكونات، وسنعرض في هذا المقال طريقة تحضير موس الكرز مع لبن الزبادي بطريقة سهلة وسريعة.
طريقة عمل موس الكرز مع لبن الزبادي
مكونات الطبقة الأولى
- 100 غرام زبدة.
- 250 غرام بسكويت.
مكونات الطبقة الثانية
- 2 كوب كريمة مخفوقة.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- 300 غرام لبن زبادي بنكهة الكرز.
- 2 كوب كرز منزوع النواة.
- 2 مغلف جيلي بنكهة الكرز.
- 1/2 كوب ماء ساخن.
- 1/4 صبغة حمراء (اختياري).
طريقة التحضير
- وضع الكرز في الخلاط الكهربائي، وخلطه جيداً، يمكن تصفية الكرز من القشر بعد خلطه بالخلاط، وذلك حسب الرغبة.
- ثم وضع خليط الكرز في وعاء عميق، ثم إضافة لبن الزبادي، وتحريك للمكونات جيداً.
- وضع الجيلي، والماء الساخن في طبق جانبي، وتحريكهما معاً.
- خلط الكريمة المخفوقة، والسكر في وعاء عميق وتحريكهما جيداً.
- إضافة خليط الجيلي، إلى خليط الكرز، وتحريكهما معاً، ثم إضافة خليط الكريمة وتحريك المكونات بلطف.
- إضافة القليل من الصبغة الحمراء، إلى الخليط السابقة.
- طحن حبات البسكويت، باستخدام محضرة الطعام، ثم وضع البسكويت المطحون في طبق جانبي.
- إذابة الزبدة في المايكرويف، ثم إضافتها إلى البسكويت المطحون، وخلطهما معاً، بشكلٍ جيد.
- وضع طبقة البسكويت في طبق تقديم مناسب، ورصّها جيدا، ثم إضافة طبقة خليط الكرز، وتزيين الطبق، بالكريمة المخفوقة، وحبات الكرز، وبذلك يصبح موس الكرز مع لبن الزبادي جاهزاً للتقديم.
طريقة عمل سموثي الآيس كريم مع القهوة
المكونات
- 2 ملعقة كبيرة قهوة.
- 1 كوب ماء.
- 2 كوب بوظة نكهة الفانيليا.
- 1 كوب حليب بارد.
- 1/4 كوب سكر.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
طريقة التحضير
- إذابة القهوة في كوب الماء، وتحريكها جيداً.
- وضع الحليب، والقهوة، والسكر، والآيس كريم، في الخلاط الكهربائي، وخلط المكونات جيداً.
- ثم سكب سموثي الآيس كريم مع القهوة، في أكواب التقديم، وبهذا تصبح جاهزة للتقديم.
طريقة عمل فطائر بالكاسترد
المكونات
- 1 مغلف عجينة باف باستري مربعة الشكل.
- 1 حبة كبيرة بيض.
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- 1/2 كوب لوز شرائح.
مكونات الكاسترد
- 1 كوب حليب سائل.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- 2 ملعقة كبيرة مسحوق الكاسترد.
طريقة التحضير
- تحضير الكاسترد، وذلك بوضع الحليب، والسكر، وبودرة الكاسترد في قدر مناسب،
- ثم رفع القدر على نار متوسطة، والتحريك بشكلٍ مستمر، حتى يتماسك الخليط.
- سكب خليط الكاسترد في طبق جانبي، وتركه يبرد في درجة حرارة الغرفة.
- وضع صفار البيض في كوب مناسب، ثم إضافة الفانيليا، وتحريكهما معاً.
- ثم وضع قطع الباف باستري على سطح مستوي، ثم دهن أطرافها بخليط صفار البيض، والفانيلا.
- وضع كمية قليلة من خليط الكاسترد فوق قطع الباف بيستري.
- إغلاق قطع الباف باستري على شكل مستطيل، ثم إغلاق أطراف القطع باستخدام الشوكة، وعمل خطوط صغيرة في الطرف العلوي من العجينة.
- ترتيب قطع العجينة في صينية مناسبة، ودهنها من الأعلى باستخدام خليط صفار البيض.
- ثم رش القليل من السكر الخشن على سطح العجينة، والقليل من اللوز.
- إدخال الصينية إلى فرن محمى مسبقاً، في الرف الأوسط، على درجة حرارة 180، مدة 25 دقيقة.
- ثم ترتيب الفطائر في طبق التقديم، وتزيينها بالسكر الناعم، وبذلك تكون فطائر الكاسترد جاهزة للتقديم.
