فيليه صدور الديك الرومي
فيليه صدور الديك الرومي … يمكن استخدام الديك الرومي في أكثر من وصفة منزلية، مثل تقديمه مشوي أو محشي بالارز أو الخضروات أو غيره من الوصفات الكثيرة التي يدخل فيها اجزاء متعددة منه
طريقة عمل صدور الديك الرومي الفيليه
نعرض في السطور التالية الخطوات الثلاثة لطريقة عمل صدور الديك الرومي الفيليه، حيث تحتاج الوصفة إلى المرور بثلاث خطوات للتنفيذ، سوف نعرض التفاصيل الكاملة فيما يلي.
أولاً خطوة تحديد مكونات الوصفة
نحتاج بعض المكونات لتنفيذ طريقة عمل صدور الديك الرومي الفيليه، إليكم المكونات:
- مقدار كيلو من لحم صدور الديك الرومي، يتم تقطيعها إلى شرائح.
- ربع كيلو جرام من اللحم المفروم.
- ستة ملاعق كبيرة من مبشور البصل.
- ثمن ملاعق كبيرة من البقدونس الأخضر المفروم.
- أربع ملاعق صغيرة من معجون الخردل.
- مقدار ملعقة من الثوم البودرة.
- مقدار من ملح الطعام حسب الرغبة.
- كذلك مقدار من الفلفل الأسود.
- مقدار من زيت عباد الشمس.
- مقدار مناسب من نبات الروزماري لتزيين الوصفة في النهاية.
ثانياً خطوة التحضير
يأتي بعد تحديد مقادير الوصفة خطوة أخرى وهي خطوة التحضير، لذا نعرض إليكم خطوة تحضير وصفتنا فيليه صدور الديك الرومي:
- عمل خليط من كل من مقدار اللحم الأحمر المفروم مع مفروم البقدونس الأخضر ومبشور البصل.
- إضافة معجون الخردل مع الفلفل الأسود، الثوم البودرة والملح.
- إضافة الخليط السابق إلى خلطة اللحم المفروم، وباستخدام ملعقة خشبية نقلب كلا الخليطين معا بشكل جيد لضمان تجانسهم.
- يتم دق قطع فيليه الديك الرومي باستخدام مطرقة المطبخ لتصبح مفرودة بشكل كامل.
- يتم تتبيل الفيليه بملح الطعام والفلفل الأسود، يلي ذلك وضع كمية من الحشوة المعدة مسبقاً في منتصف الفيليه، بعد ذلك يتم لفه بشكل أسطواني، في حال عدم تثبيت الحشو بشكل تام داخل الفيليه يمكن استخدام خلة الأسنان.
ثالثاً خطوة الطهي
نصل الآن إلى المرحلة الأخيرة في وصفتنا وهي الطهي، إليكم خطوات طهي فيليه الديك الرومي، إليكم التفاصيل:
- يتم دهن الفيليه بزيت عباد الشمس بعد وضعه في صينية فرن.
- وضع الصينية بالفرن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة نصف ساعة لحين تمام النضوج.
- بعد مرور الوقت اللازم للطهي، يتم إخراج الفيليه من الفرن وتقطيعه إلى شرائح متوسطة.
- الخطوة الأخيرة هي وضع الوصفة في طبق التقديم مع التزيين بالروزماري.
فوائد عامة للحم الديك الرومي
قبل نهاية مقالنا نعرض بعض الفوائد الصحية العامة للحم الديك الرومي، إليكم أبرز هذه الفوائد في السطور التالية:
- يعتبر هذا اللحم مصدر غني بالفيتامينات وخاصة فيتامين ب ١٢، ب ٦.
- يعد لحم الديك الرومي مصدر أيضا غني بالمعادن المفيدة للجسم بشكل عام مثل معدن الحديد والكالسيوم ومعدن السيلينيوم الذي يعد مضاد للأكسدة.
- يساعد لحم الديك الرومي على التقليل من الإصابة بأمراض خطيرة من السرطان مثل سرطان الرئة، القولون، المثانة، البروستات، الجلد، سرطان المعدة وسرطان المريء.
- يضم لحم الديك الرومي من بين عناصره نسبة كبيرة من الأحماض الدهنية (أوميجا ٣) والتي تعد كمضاد للالتهاب.
- يحتوي لحم الديك الرومي على نسبة من عنصر الكولين.
- يعد لحم الديك الرومي مصدر غني بالزنك.
- يساهم لحم الديك الرومي على نمو العضلات، لذا يعد خيار فعال للرياضيين.
- يعمل لحم الديك الرومي على ضبط مستوى الأنسولين في الدم، لذا يعتبر مناسب لمرضى السكر.
- يعزز لحم الديك الرومي من دعم صحة السيروتونين والذي يعمل على تحسن المزاج واليقظة.
