كفتة اللحم بالجبن الشيدر

1. سخني شواية الفرن على حرارة متوسطة.
2. ثم قومي بتبطين صينية الفرن بورق القصدير وادهني الصينية بالزيت النباتي.
3. اخلطي اللحم المفروم مع البقسماط والملح والفلفل وبودرة الثوم والأوريغانو والبيضة والماء في وعاء جيداً حتى تمتزج المكونات.
4. ثم قومي بتشكيل كرات متوسطة الحجم ثم ابسطي الكرات واحشيها بمكعب من الجبن الشيدر وأغلقيها على شكل كرة.
5. ضعي الكرات في الصينية المجهزة واشويها لمدة 10 دقائق حتى تصبح بنية اللون.
6. ثم قومي بوضع كرات اللحم في مقلاة ووزعي صوص المكرونة عليها وسخنيها لمدة 10 دقائق.
7. ضعيها في طبق التقديم ووزعي البقدونس والموزاريلا عليها وقدميها ساخنة.

طريقة عمل الكفتة المشويّة دايت:

وهي الطريقة المفضلة لكل الباحثات عن جسم متناسق.

المقادير:

– كيلو جرام لحم بتلو مشّفى وخالي من الدهون.

– كوب صغير برغل.

– بصلتين كبار.

– فصان ثوم.

– بهارات الكفتة المشوية.

– فلفل أسود مطحون.

– ملعقة زبدة.

– ملعقة قرفة.

طريقة التحضير:

– قومي بغسل البرغل واتركيه يتم نقعه بالماء لمدة 10 دقائق.

– ثم قطعي اللحم إلى مكعبات وأضيفي عليه البصل، الثوم، والبهارات وقومي بفرمهم معًا.

– والآن قومي بإضافة البرغل عليها وتأكدي من تصفية البرغل تمامًا من الماء، وأكملي عملية فرمهم.

– ثم أخرجي الخليط من الكَبة وقومي بإضافة الزبدة فوقها، قومي بتقليبهم جيدًا حتى تذوب الزبدة داخل الخليط. – قومي بوضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

– بعد مرور نصف الساعة ستخرجيها من الثلاجة، لتقومي بلفها على السيخ وضعيها على الجريل مع التقليب حتى تتم نضجها وتصل للشواء الكامل.

– ثم ضعيها فوق البقدونس ويقدَم بجوارها سلطة الزبادي.

إذا كنتِ ستسخدمي صينيّة:

– قومي برص أصابع الكفتة داخل الصينية وقومي بإشعال قطعة فحم
ثم ضعيها في منتصف الصينية وقومي بتغطيتها.

استخدمي جميع أنواع السلطات التي تفضلين بجوار الكفتة المشوية
إلا إذا كنت تطمحين لتقليل وزنك فاستخدمي سلطة الزبادي.

فوائد الكفتة المشويّة:

– أخف على المعدة وأسرع في عملية الهضم من اللحم المسلوق
مما يمنع من تراكم الوزن على الجسم.

– أثناء عملية الشواء تفقد اللحوم معظم دهونها مما يجعلها أكثر فائدة للجسم
ثم انها تضيف البروتين وتمنع الدهون.