كيفية عمل العزيزية ,, من أجمل وألذ الحلويات التي تعد بالمنزل هي العزيزية
مكوناتها سهلة وطريقة اعدادها سهلة ايضا وبسيطة
يمكن اعدادها بوقت قليل
– لتر لبن.
– 5 كيس مكرونة.
– بيض ويتم إضافته على الوجه.
– معلقة كبيرة فانيليا.
– كوب و1/4 كوب من السكر.
– 1/2كوب من الماء.
– 2معلقة كبيرة من نشا الذرة.
– يمكنك وضع مكسرات حسب الرغبة.
– يتم خفق البيض مع السكر مع الفانيليا.
– ثم يتم سلق المكرونة ويتم تركها حتى تنضج.
– يتم وضع المكرونة المسلوقة مع اللبن ويتم وضع الخليط في الخلاط ويتم خفقة بطريقة سريعة ، حيث يتم تكسير المك رونة لكنها لا يتم جعلها ناعمة.
– ثم يتم إضافة البيض والسكر مع خليط المكرونة واللبن ويتم ضربها بمضرب البيض.
– يتم إذابته النشا مع الماء ثم يتم وضع الخليط على النار وتقومين تقليبه جيدا حتى يصبح متجانس حيث يكون يشبه البشاميل ويتم رفع الخليط من على النار ونتركه حتى يهدأ.
– ويتم إضافة المكسرات والزبيب ويتم تقليب الخليط.
– ثم يتم دهن الصينية التي يتم وضع الخليط بها بالزبدة ويتم صب الخليط بداخلها.
– ثم يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة وتقومين بإدخال الصينية لمدة 30 دقيقة ثم يتم تركها لتبرد خارج الفرن ، ويتم بعد ذلك وضعها في الثلاجة وتقدم باردة.
اقرأ أيضا: خطوات اعداد بسبوسة بالحليب
– كيلو جرام من صدور الدجاج وهو يساوي 4 صدور تقريبا.
– 2 كوب من السبانخ المفرومة.
– 2 معلقة كبيرة من زيت النباتي.
– 1/2 كوب من جبنة الموتزاريلا.
– حبة من بهارات جوزة الطيب مطحونة.
– كوب من البصل المفروم.
– يتم وضع الملح والفلفل حسب الرغبة.
– معلقة صغيرة من الزبدة.
– 4فص من الثوم المهروس.
– معلقة كبيرة من الماجى بودر.
– كوب من كريمة الطهي.
– كوب من اللبن.
– معلقة كبيرة من الدقيق.
– كوب من الفطر المقطع قطع صغيرة.
– لتحضير الحشو يتم إضافة الزيت النباتي و1/2 كمية المجهزة من البصل ثم يتم وضعها على النار ، ويتم تقليبهم حتى يصبح لون البصل ذهبي اللون.
– ثم يتم إضافة على الوعاء كمية من الفطر ويتم التقليب جيدا ، ثم يتم إضافة السبانخ ثم يتم إضافة الملح والفلفل وبودر جوزة الطيب.
– ثم يتم إضافة الجبنة وثم نقوم بتخفيف حرارة النار ، ويتم تركه على النار لمدة تقريبا 5 دقائق ثم يتم رفعه من على النار وهكذا يكون الحشو جاهزا.
– يتم غسل الدجاج ثم تقطيعه إلى شرائح باستخدام سكين حاد لتسهيل التقطيع.
– يتم حشو الدجاج بالحشوة التي تم تحضيرها.
– ثم يضاف في إناء كمية من السمن ونضعه على النار ثم نضع الدجاج فيه ويتم تقليبه حتى يتغير لونه.
– بعد ذلك يتم وضع كوب و1/2 من الماء على الدجاج وتركه لمدة 50 دقيقة على نار هادئة حتى ينضج.
– يتم وضع قطع من الزبدة في إناء على النار ويتم ذوبانها ثم نضع عليها البصل والثوم ويقلب حتى يصبح لونه أصفر.
– ثم يتم إضافة الفطر ويقلب جيدا مع البصل ثم نضيف عليهم اللبن ، الكريمة ، الدقيق ، والماجي حسب الحاجة ويقلب باستمرار حتى الغليان.
– قوم بوضع صدور الدجاج على طبق للتقديم ويتم سكب الصوص عليها بطريقة منسقة ، ويزين الطبق بالبقدونس وشرائح الليمون.
