كيفية عمل الكريب المالح ,, الكريب من اجمل انواع الفطير الرقيق الذي اخترعه الفرنسيين
يمكن عمل الكريب بأكثر من نوع حلو وحادق وهو سهل التحضير في المنزل
-160 جرام من الدقيق .
-2 كوب حليب .
-زيت
-شرائح اللحم .
-الطماطم .
-الكراث
-الفطر
-الأفوكادو .
-فلفل أحمر وأخضر .
-شرائح بصل .
–بيض .
-ملح ، فلفل ، أعشاب زعتر وريحان .
-قطعي الكراث والفطر واقليهم بزيت الزيتون وضعي القليل من الملح والفلفل
ثم اخلطي الدقيق والحليب والبيض معًا في الخلاط .
-ضعي قطرات من الزيت في مقلاة ساخنة على نار متوسطة مسطحة
ثم ضعي كمية من العجين واتركيها حتى تصبح عجينة رقيقة في المقلاة .
-ثم ابدئي بإضافة الجبن وشرائح اللحم والخضروات إلى الفطر والكراث
وعند تمام النضج ضعي البيض ، وعند النضج ضعي الخليط على وسط عجين الكريب في المقلاة
ثم أغلقي العجين عليه واتركيه حتى يصبح ذهبي اللون .
-قدمي الكريب مع السلطة والكاتشب والصوص والبطاطا المقلية .
اقرأ ايضا: طريقة العجينة لجميع أنواع المخبوزات
-كوب دقيق متعدد الأغراض .
-ربع ملعق ملح .
-ثلاث بيضات .
-ربع كوب حليب .
-ثلاث ملاعق من الذبدة المذابة .
-ثلاث ملاعق كبيرة من الزبد .
-أربعة فصوص ثوم .
-2 معلقة صغيرة زعتر مفروم .
-دجاج مشوي .
-ملعقتين من البقد ونس المفروم .
طريقة تحضير كريب الدجاج بالثوم
-قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت .
-ثم في وعاء قومي بمزج الدقيق والملح وفي وعاء منفصل اخلصي البيض والحليب والزبدة المذابة
ثم ضعي مزيج البيض على الدقيق وقلبي الخليط حتى يصبح ناعمًا واتركيه لمدة ساعة ليخمر .
-و ثم سخني مقلاة صغيرة غير لاصقة أو مقلا كريب على نار متوسطة
قومي بواسطة فرشاة بوضع الزيت بها ثم ضعي ربع كوب من العجين وسط المقلاة وحركي المقلا حتى يملأ العجين المقلاة
ثم اتركيه لمدة دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون وكرري المحاولة لا تتكون لديك عجينة الكريب .
-حشوة الدجاج والثوم ، في مقلاة ضعي ثلاث ملاعق من الزبد على نار متوسطة ثم ضعي الثوم والزعتر وضيفي الدجاج المشوي مع التحريك لمدة خمس دقائق حتى يسخن
ثم ضعي الجبن حتي يذوب وقومي برفع الخليط من على النار وضعيه داخل عجين الكريب
ثم ضعي العجين في صينية مدهونة بالزبد وادخليه الفرن حتى يتحمر .
-من ثم قدمي الكريب من السلطة والصوص والمايونيز ، والبطاطا المقلية .
