معكرونة بالفطر وجبنة الموزاريلا

معكرونة بالفطر وجبنة الموزاريلا ,من الأطباق الإيطاليه الأكثر شعبية بين الناس و خصوصا المصنوعه من المعكرونة يحبها غالبية الناس، و الان طريقة يقدم طبق المعكرونة بالفطرة مغطى بجبنة الموزاريلا كطبق غلذيذ و شهي، لكنه دسم و غني بالسعرات الحرارية لذلك لا يفضل الإكثار منه لمن يتبع رجيم أو من يعاني من زيادة الكولسترول.

مقادير عمل معكرونة بالفطر وجبنة الموزاريلا:

.باكيت معكرونة أي شكل مسلوق و مصفى جيدا

.كوب ونص فطر مقطع أو كامل( معلب\طازج)

.أربع حبات ثوم مهروس

.بصلة صغيرة مفرومة ناعم

.ملعقتين اوريغانو ناشف أو زعتر أخضر ناشف

.نص كوب جبنة موزاريلا  فريكو 

.ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

لصوص البامشيل:

.ثلاث ملاعق طحين

.ثلاث ملاعق زبدة

.كوبين حليب سائل

.رشة جوزة الطيب

للوجه :

.جبنة موزاريلا مبشورة  فريكو

طريقة عمل معكرونة الموزاريلا:

1.في مقلاة على النار ضعي زيت الزيتون و قلبي معه البصل و الثوم والفطر و الاروريغانو مع الفلفل و الملح

2.في طبق بايركس ضعي المعكرونة و الفطر المقلب مع البصل والثوم و اضيفي الوزاريلا  فريكو و قلبيهم قليلا بلطف حتى لا تنهرس المعكرونة

3.في قدر على النار ضعي الزبدة و الطحين وقلبيهم حتى يصبح لون الطحين أشقر قليلا ثم اضيفي الحليب وجوزة الطيب واستمري بالتحريك حتى يصبح المزيج كثيف

4.اسكبي صوص البشاميل فوق المعكرونة ثم ادخليها لفرن ساخن بحرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة من الأسفل

5.ارفعيها للرف العلوي ورشي الموزاريلا المبشورة فريكو ودعيها تذوب و تتحمر ثم أخرجيها وقدميها