نوع الوصفة :
وصفات
مدة الطبخ: أقل من 30 دقيقة
المطبخ:الإيطالي
من المطبخ الايطالى ..طريقة عمل كرات البطاطس
اليوم على طريقة عمل كرات البطاطس الإيطالية .
فإذا كنتِم من محبي الأكلات العالمية،
فجربيها على مائدتك لتستمتعي بطعمها اللذيذ والشهي،
وسيحبها جميع أفراد عائلتك.
مقادير طريقة عمل كرات البطاطس الإيطالية
كيلو بطاطس متوسطة الحجم
2 صفار بيض + 2 بيضة
4 ملاعق كبيرة مبشور جبن رومي أو شيدر
بصلة متوسطة مبشورة
ملعقة زبدة
2 ملعقة بقدونس مفروم
ملح – فلفل
كمية دقيق
بقسماط ناعم
زيت للقلي + سمن
طريقة عمل كرات البطاطس الإيطالية :
1- اغسلي البطاطس واسلقيها في ماء مغلي بالقشر،
ثم اضيفي القليل من الملح .
2- احضري وعاء وضعي البطاطس المسلوقة،
صفار البيض والجبنة المبشورة واهرسيها جيداً.
3- احضري مقلاة وضعي ملعقة من الزبدة،
ثم اضيفي البصل المفروم وقلّبيه جيداً حتى يصبح ذهبي اللون.
4- اضيفي البصل على خلطة البطاطس ثم اضيفي البقدوس المفروم،
الملح والفلفل ثم قطعي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم .
5- اخفقي البيض وتبّليهم بالملح والفلفل وضعي كرات البطاطس في الدقيق ثم اغمسيها في البيض
ثم غطيها بالبقسماط .
6- اقلي كرات البطاطس في الزيت والسمن الغزير المغلي .
7- قدميها في طبق التقديم .