وجبات منزلية باللحم المفروم ,, نقدم لك سيدتي مجموعة أكلات ووجبات متخصصة للمنزل تعد باللحم المفروم
هذه المأكولات لذيذة الطعم وسريعة التحضير يمكن اعدادها في منزلك وتقدم كأطباق رئيسية
كوب دقيق
نصف كوب حليب
نصف كوب ماء
ملعقتين من الزبد المذاب
عدد اثنين من البيض
ربع معلقة ملح، وفلفل أسود ، ورشة كمون، ورشة زنجبيل بودرة
عدد بصلة واحدة مفرومة
ربع كيلو لحم مفروم
ثلاث ملاعق جبن موتزاريلا
ملعقتين من الزبد
2 كوب من الحليب
1ملعقة ونصف من الدقيق
وكوب ألا ربع من الجبن الموتزاريلا
_ يوضع البيض مع الدقيق ويقلب جيدا، ثم نضيف عليهم الماء والحليب بالتدريج
ثم نمزج الخليط مزجا جيدا ونضع الزبد المذاب مع الملح إلي أن يصل الخليط إلى مزيج ناعم وممكن تصفية حتى نحصل على مزيج خالي من التكتلات.
_ نقوم بعمل عصاج اللحم بأن نضع البصلة المفرومة في قليل من الزيت حتى تذبل
ثم ننزل باللحم، والملح والفلفل والبهارات، مع كوب ماء ونتركها حتى تمام النضج.
_ نقوم بتحضير البشاميل الذي يوضع على وحدات الكانيوليوني، بأن نضع الزبد علي النار ونضيف الدقيق
ثم نقلب إلى أن يتغير لونه،ثم الحليب مع التقليب المستمر حتى يصبح خليط غليظ القوام.
ثم نرجع مرة ثانية إلى الخليط الأول ونضع مقلاة على نار هادئة بها رشة صغيره من الزيت
ونأخذ كمية من الخليط ونضعه بالمقلاة على الوجهين حتى ينضج
ثم نكرر حتى ننتهي من كل المزيج
ثم نأخذ واحدة ونضع عليها كمية من اللحم ونلفها حتى ننتهي من الكمية ونضعها بطبق الفرن، ونضعها تأخذ لون فقط .
كيلو لحم مفروم
عدد 2 بصلة مفرومة
بقدونس مفروم
1ملعقة ملح، 1ملعقة كمون، 1ملعقة فلفل اسود
ربع كوب زيت، ربع كوب ماء
3 حبات طماطم مقطعة حلقات
2عدد حبة بطاطا
نقوم بعجن اللحم والبصل والبقدونس ومعهم الملح والفلفل والكمون والزيت ونخلطهم جيدا
ثم نقوم بفردهم في صينية بشكل متساوي
ثم نرص على وجهة الكفتة شرائح الطماطم
شرائح البطاطا ونصف كوب الماء وندخلها إلى الفرن حتى تنضج.
أرز كبسه كوب
بسله (بازيلا) على جزر كوب
لحمة مفرومة معصج كوب
معلقه ملح
معلقه بهارات كبسه
عدد2حبه حبهان
نضع الزيت على النار ثم اللحم والبسلة والجزر
ثم نقوم بالتقليب ونضيف الماء حتي يغلي نضع أرز الكبسة
و ثم الملح والفلفل والبهارات إلى أن يتشرب الأرز الماء
ثم نقوم بتهدئة النار حتى تمام النضج.
1كيلو ونص بطاطس صغيرة مستديرة الشكل
أثنين كواب من زيت القلي
ملعقتين طعام من الزيت النباتي
بصلتين مفروم ناعم
كيلو إلا ربع من الحم المفروم
نصف ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
ربع ملعقة صغيرة من البهارات٬ المطحونة
ملعقتين من الصنوبر٬ المحمّص
2ملاعق طعام من زيت الزيتون
فصين من الثوم
نصف كيلو من الطماطم المبشورة
ملاعقتين طعام صلصة طماطم
مكعبين من مرقة دجاج
ربع ملعقة طعام من الفلفل الأسود المطحون
نصف لتر من الماء
نقوم بتقشير البطاطس ونعمل لها قاعدة من أسفلها
ثم نزيل ما بداخلها حتى تصبح مجوفة، وتقلى بالزيت حتى تأخذ اللون الذهبي
ثم نتركها على ورق مطبخ ليمتص منها الزيت.
نحضر اللحم ونقوم بوضعه في الزيت مع البصل، مع تتبيله بالملح والفلفل والبهارات
ثم ويقلب حتى تمام النضج ويوضع الصنوبر المحمص ، ثم نقوم بحشو البطاطس بهذا الخليط ويوضع بطبق الفر وتوضع علية الصلصة
نضع الزيت على النار ونقلي فيه الثوم حتى يصير ذهبي اللون
ثم تضاف إلية الطماطم ونتركه مدة 10 دقائق ونضع لها الملح والفلفل ونضعها فوق البطاطس المحشية
وثم يغلف الطبق بالورق الحراري
ثم يدخل الفرن حتى تستوي البطاطس المحشية.
اقرأ ايضا: شوربات متنوعة للسفرة
أربع بيضات مسلوقين
ربع كيلو لحم مفروم
بصلة مفرومة صغيرة
بيضه مخفوقة
ملعقة بقدونس مفروم مع ملح وفلفل
وبقسماط مطحون
وزيت للتحمير
نسلق البيض ونقوم بتقشيره
ثم نضع اللحم في وعاء ونخلط معه البصل والبقدونس والبهارات والملح والفلفل
ونعجنهم مع بعض جيدا حتى يتماسك اللحم
ثم نأخذ قطعة من اللحم ونفردها
و ثم نضع بقلبها بيضة مسلوقة ونلف اللحم عليها
ثم نغطيها بالبيض المخفوق والبقسماط وتحمر في زيت غزير وساخن
ثلاث بصلات مفرومين
كيلو لحم مفروم
3فصوص ثوم
بقسماط مطحون
ملح وفلفل وباريكا
بيضة
مقادير صلصة الطماطم
بصلة مفرومة
3 فصوص ثوم
معجون طماطم وعصير طماطم
نضع اللحم مع البصل والبقدونس والبقسماط والثوم مع رشة الملح والفلفل والبابريكا
ثم نضيف البيضة ونخلطهم جيدا حتى يتجانسوا
وثم نقوم بتشكيل اللحم على شكل كورات صغيرة
ثم نقوم بقليها حتى يتغير لونها ثم نرفعها من الزيت
