نوع الوصفة :
الحلوياتمدة الطبخ: أقل من ساعةالمطبخ:المصري
طريقة تحضير خبز البريوش الجزائري
طريقة تحضير خبز البريوش الجزائري ، هو خبز فرنسي فاخر غني بالزبدة وشهي للغاية وهو يتألف من البيض والدقيق والحليب والزبدة ويمكن استخدامه في عدة وصفات .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
2 ½ ملعقة صغيرة خميرة جافة
⅓ كوب حليب دافئ
6 بيضات كبار
3 ¾ كوب دقيق
⅓ كوب سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
225 غرام زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
1 بيضة للدهن
طريقة التحضير
نضع في وعاء العجانة الكهربائية (يمكن استخدام خلاط اليد الكهربائي)
كلاً من الخميرة والحليب الدافئ ونخلطهم جيداً ثم نضيف 1 كوب دقيق و 1 بيضة ونزيل الوعاء ثم نرش 1 كوب دقيق فوق المزيج ونغطي الوعاء بالنايلون ونتركه في مكان دافئ لمدة 25-40 دقيقة .
نخفق البيضات الخمسة الباقية في وعاء آخر . نضيف لوعاء العجانة
سكر وملح والبيض المخفوق و بقية 1 ¾ كوب من الدقيق ونخلط
على أبطأ سرعة لمدة دقيقتين ثم على سرعة متوسطة لمدة 15 دقيقة .
نضيف الزبدة ونخلط على سرعة بطئية ثم نزيد السرعة لمدة 5 دقائق
. نضع العجينة على سطح تم رشه بالدقيق ونفركها باليدين ونشكل
منها كرة ثم نضعها في وعاء مدهون بالزيت ونغطيها بالنايلون حتى يتضاعف حجمها لمدة ساعتين .
نضع ورق زبدة على صينية الفرن ونرشه بالدقيق ثم نمد العجين
ونرشه بالدقيق ونغطيه بورقة زبدة ومنشفة ثم نضعه في البراد لمدة 6 ساعات أو ليلة كاملة .
ندهن 2 صينية خُبز معدنية مستطيلة قياس 9 × 5 × 3 ثم نشكّل
العجين البارد على شكل رغيفين كبار ثم نغطيهما بمنشفة في مكان دافئ لمدة ساعتين أو حتى يرتفع العجين في الصينية .
نحمي الفرن لدرجة حرارة 375 فهرنهايت ثم نخلط 1 بيضة مع 2 ملعقة صغيرة ماء وندهن بها العجين ثم نضعه في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يكتسب لوناً ذهبياً ثم نخرج الخبز ونتركه يبرد لمدة 45 دقيقة قبل التقديم .
خطوات كرات التمر بالكاكاو خطوات كرات التمر بالكاكاو … يمكن لربة المنزل اعداد انواع مختلفة من الحلويات التي تقدمها لاطفالها، او لجميع افرد اسرتها، وهي..
وصفة عمل حلى المادلين وصفة عمل حلى المادلين … من وصفات الحلويات سهلة الاعداد يمكن اعدادها في المنزل ومكوناتها بسيطة، يمكن اعدادها وتناولها لجميع الافراد..