نوع الوصفة :
الشوربات
مدة الطبخ: أقل من ساعة
المطبخ:المغربي
كيفية عمل شوربة الخضار
كيفية عمل شوربة الخضار كيفية عمل شوربة الخضار ينصح أخصائيو التغذية بتناول الخضروات يوميًا ، وهو مناسب للذين يعانون من زيادة الوزن.
حساء الخضار
الخضروات هي أطعمة مفيدة لصحة الجسم ، لأنها تحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات الغذائية
التي يحتاجها الجسم للحفاظ على الخلايا السليمة والعمليات الحيوية الحيوية. تحتوي الخضروات
- أيضًا على كميات عالية من الألياف الغذائية التي تعمل على تليين المعدة وتساهم في تنظيم الهضم والإفراز.
ينصح أخصائيو التغذية بتناول الخضروات يوميًا ، وهو مناسب للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن.
- من الممكن استخدام الخضروات لإعداد العديد من الأطباق الصحية ، ومن هذه الأطباق
حساء الخضار الذي سنقدمه لك في هذه المقالة.
المكونات
- بذور الكرفس.
- اثنين من الجزر.
- حبة كبيرة من الكوسة.
- بطاطا.
- البصل الكبير.
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- كبيرة من صلصة الطماطم.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- من البقدونس المفروم.
- بندورة.
- مكعبات مرقة الدجاج أو الخضار.
- القرن الفلفل الأخضر.
خطوات التحضير
- نحن نقطع الخضروات لمكعبات صغيرة أو متوسطة الحجم.
- ضعي الخضار وأضفي جميع التوابل إليها في طنجرة ضغط على النار ، ثم أضف لترًا من الماء وأغلق الوعاء جيدًا.
- نترك الحساء على نار خفيفة لمدة ربع ساعة بعد سماع صوت الصفير.
- انزعي المقلاة عن النار واتركي الحساء قليلاً ، ثم اسكبه ثم قدم ساخنة.
حساء الشوفان بالخضار
المكونات
- ملعقتان من زيت الزيتون.
- البصل المفروم فرما ناعما
- 1 بطاطس مفرومة ، مكعبات.
- قطعة من مكعبات الكوسا المفرومة.
- نصف ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
- ملعقة من الكزبرة المفرومة.
- ملعقتان من البقدونس المفروم فرماً ناعماً
- أربع ملاعق من دقيق الشوفان.
- ستة أكواب مرق الدجاج.
- رشة من الملح والفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة مطحون.
- نصف عصير ليمون.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا (حسب الرغبة).
خطوات التحضير
- نضع الزيت والبصل في قدر على النار ويُحرَّك البصل حتى يصبح طريًا ، ثم يُضاف الثوم ويُقلى حتى يصبح طريًا.
- يُضاف الخضار إلى البصل ويُحرَّك المزيج حتى يصبح لونه بنيًّا قليلاً ، ثم يُضاف المرق ويترك القدر مغطىًا بحرارة منخفضة حتى تنضج الخضار جيدًا.
- يُضاف الكزبرة المفرومة إلى الخضار واتركها تغلي ، ثم تأخذ مرقًا صغيرًا في وعاء وتخلط مع الشوفان.
- يُسكب مزيج الشوفان فوق الحساء ويُحرَّك المزيج جيدًا.
- اتركي الشوفان ليغلي مع الحساء لمدة عشر دقائق ، ثم أضيفي فول الصويا والبقدونس وعصير الليمون وأزل الوعاء من على النار.
- خدمة الشوفان الساخن والخضروات.
ملاحظة: من الممكن إضافة الفطر إلى الحساء للحصول على نكهة طازجة.
كاتبه في موسوعة العربية أكبر موقع إخباري بالإنترنت ومواقع التواصل الإجتماعي