المقادير
– طماطم : 1 حبة (كبيرة الحجم / مقطعة أنصاف)
– البصل : 1 حبة (مقطع أرباع)
– الثوم : فصّان
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– الجزر : 1 حبة (مقشر ومقطع)
– أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– الكرفس : عود (مفروم)
– الجمبري : 500 غراماً (مقشر ومنظف)
– كريمة : كوب (سائلة)
– البصل : 1 حبة (مقطع أرباع)
– الثوم : فصّان
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– الجزر : 1 حبة (مقشر ومقطع)
– أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– الكرفس : عود (مفروم)
– الجمبري : 500 غراماً (مقشر ومنظف)
– كريمة : كوب (سائلة)
طريقة التحضير
- ضعي الطماطم والبصل والثوم والجزر في صينية الفرن وأضيفي القليل من زيت الزيتون والملح والفلفل والأوريغانو.
- أدخلي الصينية للفرن على حرارة 190 لمدة 30 دقيقة.
- ازيلي الخضار من الفرن واخلطيهم بمحضرة الطعام مع نصف كوب ماء حتى يصبح المزيج ناعماً ثم ضعي المزيج في قدر.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة وأضيفي الجمبري وقلبيه لمدة 10 دقائق ثم أضيفيه للقدر مع الخضار المهروسة وضعي القدر على نار متوسطة حتى يغلي.
- خففي النار وأضيفي الكريمة ثم عدلي الملح والفلفل واتركي المزيج 10 دقائق حتى تتجانس المكونات.
- ضعي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.
