خطوات خضار بالكاري والزبادي

– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
– الثوم : فصّان (مفروم)
– الزنجبيل : 2 ملعقة صغيرة (طازج ومفروم)
– الكزبرة : ملعقة صغيرة (أوراق مفرومة)
– مسحوق الكاري : 2 ملعقة صغيرة
– مسحوق الفلفل الحار : نصف ملعقة صغيرة
– هيل : 4 حبات
– طماطم : 2 حبة (مفرومة)
– معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
– لبن زبادي : نصف كوب (نباتي)
– الماء : 2 كوب
– البطاطس : 1 حبة (مقطعة مكعبات)
– الجزر : 250 غراماً (مقطع)
– الكوسا : 2 حبة (مقطعة)
– الباذنجان : 2 حبة (مقشر ومقطع / صغير الحجم)
– القرنبيط : 2 كوب (مقطع زهيرات)
– لوبياء : كوب (خضراء ومقطعة)
– النعناع : 2 ملعقة كبيرة (طازج ومفروم للتزيين)