تعد المملكة العربية السعودية من أكبر الدول في الشرق الأوسط وأكثرها تنوعا في التضاريس، فأدى تنوع البيئة إلى تنوع الأطعمة وكذلك يوجد الكثير ممن قدموا للحج وقد أتوا بثقافاتهم ومعهم أطعمتهم ومن هذا المنطلق تنوعت الأغذية في مناطق السعودية كل حسب ما يناسبه.
العادات والتقاليد الخاصة بكل بلد موروثات شعبية تميزها عن غيرها ، وتستمر هذه العادات على مر الأجيال والسنين ، وتختلف باختلاف المناخ وطبيعة الحياة ونوعية النباتات المزروعة بكل بلد ، وشعوبنا العربية تشتهر بكثير من الأكلات اللذيذة الشهيرة والتي قد تختلف في الأعياد والمناسبات ، لذا وجدنا أنه ينبغي علينا التعرف على افضل الأكلات الخاصة بالمملكة العربية السعودية .
1 ملعقة كبيرة زيت بذور العنب.
نصف حبة بصل.
نصف ملعقة صغيرة من معجون الثوم .
4 شرائح دجاج من الفخذ مقطعة .
2 ملعقة صغيرة من الهيل .
2 ملعقة صغيرة كمون مطحون .
100 غرام الشوفان .
2 لتر من الدجاج.
ملح وقطع من اليمون.
يحمى الزيت في مقلاة واحمر البصل والثوم حتى يصبح طريا.
نضيف الدجاج حتى يطهي وأضف التوابل.
أضف الشوفان او الهيل واخلط جيدا.
يُضاف مرق الدجاج ويُحرَّك المزيج جيدًا.
بمجرد بدء الغليان اخفض الحرارة واتركه يطهى لمدة 25 دقيقة.
اضف الماء إذا بدأ التمسك بأسفل المقلاة .
قطع الليمون إلى نصفين وحضر التواريخ عن طريق قطعها إلى شرائح.
عندما تصبح جاهزة، صب في وعاء صغير وتمتع به وهو ساخن.
كاتبه في موسوعة العربية أكبر موقع إخباري بالإنترنت ومواقع التواصل الإجتماعي
