المقادير
– كريمة : 3 مغلفات (بودرة)
– حليب : نصف كوب (بارد)
– كريم كراميل : مغلف (بودرة)
– القشطة : علبة
– سويسرول كيك : 5 حبات (مقطع دوائر)
– بودرة الكاكاو : ملعقة كبيرة
– حليب : نصف كوب (بارد)
– كريم كراميل : مغلف (بودرة)
– القشطة : علبة
– سويسرول كيك : 5 حبات (مقطع دوائر)
– بودرة الكاكاو : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- اخفقي الكريمة مع الحليب السائل حتى يصبح المزيج كثيفاً.
- أضيفي الكريم كراميل واخلطي حتى تتجانس المكونات ثم أضيفي القشطة مع الخفق.
- بطني قالب زجاجي عميق بورق البلاستيك واتركي زيادة عند الأطراف للتغليف.
- رتبي شرائح السويسرول في القالب.
- صبي نصف كمية خليط الكريمة فوق السويسرول في الوعاء.
- أضيفي لباقي كمية الكريمة ملعقة الكاكاو واخفقي حتى تمتزج، ثم صبي المزيج فوق الكريمة البيضاء.
- غلفي الطبق بورق البلاستيك الزائد من الأطراف، وأدخليه الثلاجة لمدة 8 ساعات أو لليلة كاملة.
- قبل التقديم، اقلبي الطبق في طبق التقديم، وأزيلي ورق البلاستيك وقطعيها وقدميها باردة.
ترايفل بالفواكه:
المقادير
– كيك فانيلا : قالب (محضر وجاهز)
– كاسترد : كوب (محضر وجاهز)
– كريمة الخفق : كوب (مخفوقة وجاهزة)
– البلوبري : كوب (طازج)
– الفراولة : كوب (طازجة ومفرومة)
– عصير الأناناس : كوب
– كاسترد : كوب (محضر وجاهز)
– كريمة الخفق : كوب (مخفوقة وجاهزة)
– البلوبري : كوب (طازج)
– الفراولة : كوب (طازجة ومفرومة)
– عصير الأناناس : كوب
طريقة التحضير
- قطعي الكيك لمكعبات وضعي نصف الكمية في طبق عميق زجاجي.
- وزعي نصف كوب من عصير الأناناس فوق الكيك ثم وزعي نصف كمية الكاسترد.
- وزعي نصف كمية البلوبيري والفراولة.
- ضعي فوق المزيج نصف كمية الكيك المتبقية ووزعي باقي عصير الأناناس ثم وزعي باقي كمية البلوبيري والفراولة وباقي كمية الكاسترد.
- زيني الوجه بالكريمة المخفوقة.
- ضعي الطبق في الثلاجة لمدة 3 ساعات قبل التقديم وعند التقديم وزعي كمية من الفواكة على الوجه للتزيين وقدميها باردة.
ترايفل الليمون:
المقادير
– حليب : كوب وربع
– البيض : 3 حبات
– سكر : ملعقتان كبيرتان
– النشاء : 3 ملاعق كبيرة
– عصير الليمون : ملعقتان كبيرتان
– كيك فانيلا : مكعبات
– مربى التوت : نصف كوب (أو فراولة مذوبة بملعقتي ماء ساخن)
– كريمة الخفق : حسب الرغبة (للتزيين)
– فستق : ربع كوب (مجروش)
– البيض : 3 حبات
– سكر : ملعقتان كبيرتان
– النشاء : 3 ملاعق كبيرة
– عصير الليمون : ملعقتان كبيرتان
– كيك فانيلا : مكعبات
– مربى التوت : نصف كوب (أو فراولة مذوبة بملعقتي ماء ساخن)
– كريمة الخفق : حسب الرغبة (للتزيين)
– فستق : ربع كوب (مجروش)
طريقة التحضير
1. يُسخن الحليب في قدر على النار.
2. في وعاء يخفق البيض مع السكر والنشا والليمون جيدا.
3. يصب القليل من الحليب الساخن الي خليط البيض ويقلبوا جيدا ثم يعاد المزيج مرة أخرى على النار مع باقي كمية الحليب ويقلب سريعاً حتى يغلظ القوام ثم يصب في وعاء ويغطى ويترك ليبرد.
4. في أكواب التقديم توضع طبقة من مكعبات الكيك ثم فرشاة من خليط المربى ثم طبقة من كريمة الليمون ثم قطع الفراولة وهكذا ثم تزين بالكريمة والفستق وتقدم باردة.
