خطوات باذنجان بالجبن المخبوز

1. طريقة تحضير فتة الباذنجان باللحم المفروم:  في البداية نقوم بتحضير وعاء مناسب.
2. ثم نضيف القليل من الزيت مع البصل، ونقلب لمدة دقيقة.
3. نضيف اللحم ونقلب لمدة 3 دقائق حتى يتغير لون اللحم.
4. ثم نضيف قطع الطماطم، والثوم، والبقدونس، والملح، والتوابل،  ثم نتركه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
5. نقطع الخبز ونقليه في زيت ساخن، ثم نصفيه جيداً ونتركه جانباً.
6. ثم نقوم بقلي الباذنجان وتصفيته جيداً من الزيت.
7. نقوم بإضافة الباذنجان إلى خليط اللحم المفروم، ونقلب حتى يمتزج الباذنجان باللحم.
8. ثم طريقة عمل صوص الأبيض: نقوم بخلط الزبادي مع الطحينة، والثوم، وعصير الليمون، والملح ونقلب جيداً.
9. نحضر طبق تقديم، ثم نضع الخبز أولاً.
10. ثم نسكب عليه خليط اللحم بالباذنجان، ونوزعه بشكل مرتب.
11. نقوم بإضافة الصوص الأبيض ونزينه بالبقدونس المفروم، والصنوبر، والخبز المحمص، ونرش السماق على الوجه.

باستا بالباذنجان: