طريقة عمل القرنبيط المقلي بطريقة سريعة وبسيطة, القرنبيط المقلي من الاكلات التي تحتوي علي كثير من القيم الغذائية المفيدة لصحة الانسان فهو يعد من الخضروات التي تحتوي علي مضادات الاكسدة التي تلعب دور في حمايه خلايا جسم الانسان من التلف كما يختوي علي العديد من الفيتامينات ، وهو من الاكلات السهله والبسيطه في مكوناتها وبسيطه في تحضيرها وممكن التنوع في اعداده فيمكن أعداه كمخلل يقدم علي مائده الطعام ويقدم أما مقلي او صنيه في الفرن او عجه أو كرات مقليه بالجبنه والبقدونس ، وهو من الاكلات الشتويه التي يفضل معظم الناس تناولها ، ويسميه بعض الدول بالزهره لانه شكله كالزهره البيضاء
تعالوا بنا لنعرفك علي طريقه تحضيره
للخلطه نحتاج الي
نضع في حله علي النار ماء مغلي مع رشه من الملح ومعلقه صغيرة من الكمون للتخلص من غازات الكمون
ثم نضيف وردات القرنبيط المقطع قطع متوسطة الحجم ونقوم بسلقه وتغطيتها لمده عشر دقايق
في الخلاط نضع ال 2 من البيض مع الملح والفلفل والشطه والكسبره والثوم والبصل البودر مع كوب ونصف من الدقيق مع معلقة كبيرة من النشا وكوب من الماء الدافئ ثم نضيف حبتين من الطماطم ونضربهم جيدا ليصبح خليط له قوام ثقيل ثم نصب الخليط في بوله كبيره ونضع عليها كوب من البقدونس مع الشبت والكسبره المقطعه صغير جدا
بعد سلق القرنبيط وتصفيته جيدا ونتركه حتي يبرد تماما ثم نضع قطع القرنبيط في الخلطه ونغمسها جيدا بالخليط
ثم نحضر طاسه نضع فيها زيت غزير ونضع فيها القرنبيط علي نار متوسطة ولما يتم تحميره من جانب نقلبه علي الجانب الاخر حتي يتم تحميره من جميع الجوانب ويقدم مع طبق من المخلل المشكل وطبق من السلطه الخضراء وبالف هنا لكي ولاسرتك
