طريقة عمل الهريس بالدجاج طريقة عمل الهريس بالدجاج سوف نقدم في هذا الموضوع طريقة الهريس سهلة و رائعة بمقادير مجربة و خطوات تحضير بشكل ناجح
طريقة عمل الهريس بالدجاج
و لذيذ كما تشتهر كل منطقة , قدميه لأسرتك و استمتعي معهم بوجبة غداء مميزة .
3 كوب قمح مجروش
1 كيلو صدور دجاج مكعبات
4 م كبيرة سمن
1 م صغيرة بهارات مشكلة
معلقة 1 صغيرة فلفل أسود
1 م صغيرة كمون
ملح حسب الرغبة
5 كوب ماء ساخن
1 ثمرة بصل مكعبات
شرائح بصل للتزيين
اغسلي القمح المجروش جيداً وانقعيه ثم في الماء لمدة 4 ساعات.
ضعي البصل مع ثم السمن في قدر على نار متوسطة الشدة وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبي.
ضعي مكعبات الدجاج على البصل ثم وقلبيها حتى يتغير لونها، ثم ضيفي التوابل وحركيها لتمتزج معاً.
صفي القمح من الماء ثم ضعيه على خيط الدجاج مع الاستمرار في تقليب المكونات سوياً.
ضيفي الماء الساخن وامزجي الخليط جيداً واتركيه حتى يغلي، ثم اغلقي القدر بإحكام واخفضي شدة النار واتركيه لمدة 4 ساعات.
يمكن إضافة كمية من الماء الساخن إذا صار الخليط جافاً، مع مراعاة عدم رفع غطاء القدر إلا بعد مرور ثم ساعتين من وضعه على النار.
اهرسي الخليط جيداً باستخدام الخلاط الكهربائي أو الهاند بلندر، ويمكن فصل قطع الدجاج قبل عملية الهرس.
ضعي الخليط بعد هرسه في القدر مرة أخرى وضيفي الملح حسب الرغبة، ثم اتركيه على نار منخفضة لمدة ساعة.
حمري شرائح البصل مع الزيت في مقلاة على النار حتى يصبح لونها ذهبي غامق.
اسكبي الهريس في طبق التقديم وزينيه بشرائح البصل المحمرة .
كاتبه في موسوعة العربية أكبر موقع إخباري بالإنترنت ومواقع التواصل الإجتماعي
