طريقة عمل فطير بالجوافة … من الوصفات الجديدة التي يجب على الأم اعدادها من اجل اطفالها في المنزل لما لها من فائدة كبيرة للجسم وهي تعد بطريقة سهلة وبخطوات ميسرة

المقادير:

• حبتان من بيض
• ثلاثة أرباع كأس سكر 
• قطعتين من جبنة كيري 
• كأس ونصف من دقيق
• 150 غرام من زبدة بحرارة الغرفة
• ملعقة صغيرة من فانيلا

مقادير الحشو:

• كأس من مربى جوافة
• سكر بودرة للوجه
  طريقة عمل فطير بالجوافة

طريقة التحضير:

1. بداية في اناء عميق نضيف جميع مكوّنات العجينة منها زبدة و فانيليا وبيض وسكر وجبن كيري ودقيق.
2. نعجن المكونات باليد وذلك حتى تتشكل عجينة متماسكة ونفرد ثلاثة أرباع العجينة على حسب شكل الصينية دائرة أو مربع.
3. نضع العجينة في الصينية مدهونة بالزيت لتغطي كالعجينة كل الصينية حتى الأطراف وفي الوسط نصب مربى الجوافة تماما.
4. بعد ذلك نأخذ القسم الآخر من العجينة ونفردها ونقطعها أصابع طويلة ونصفها فوق المربى على شكل شبكة.
5. ندخل الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مدة 20 الى 30 دقيقة أو حتى تتحمر الفطيرة.
6. بعد أن نخرج الصينية من الفرن، ننقل الفطيرة إلى صحن مسطح ونرش وجهها بالقليل من سكر البودرة ونقدمها إلى جانب المشروب المفضل.

أهمية الجوافة:

• الوقاية من نزلات البرد، إذ تساهم أوراق الجوافة في علاج الرشح وحساسية الصدر خاصة لدى الأطفال، ومن فوائد الجوافة للكحة أنها تقلل الكحة والحساسية عند تناول مستخلص أوراقها.
• معالجة الجروح وتسريع التئامها لاحتوائها على نسبة كبيرة من فيتامين C.
• تساعد في إبطاء ظهور الأمراض التنكسية مثل إعتام عدسة العين والضمور البقعي كما أنها تحسن عملية النظر والإبصار لغناها بفيتامين A.
• مضادة لحالات الإسهال لامتلاكها خصائص قابضة تعالج الاضطرابات الهضمية وتقلل من حدة القيء والإسهال.
• مفيدة في علاج التهابات المعدة والأمعاء.
• تعمل على علاج آلام الأسنان والتهاب اللثة وقروح الفم.
• تعزيز الصحة الإدراكية وتقليل فرصة الإصابة بالخرف والتدهور المعرفي، وتقي من الإصابة بالاكتئاب.
• تقوية العظام وزيادة كثافتها خاصةً إذا تم تناولها مع الحليب كعصير وهي أحد فوائد الجوافة باللبن.
• تقلل مستخلصات الجوافة من ألم وتقلصات البطن أثناء الدورة الشهرية.