مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 40 دقائق
الوقت الاجمالي: 50 دقائق
مكرونة بالبشاميل بالدجاج
-
مكرونة أي نوع
-
1 بصلة مفرومة ناعمة
-
1 حبة فلفل رومي مقطع مكعبات
-
1 صدر دجاج مفروم مكعبات
-
ملح حسب الذوق
-
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
-
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
-
½ ملعقة صغيرة كاري
-
زيت نباتي
-
لتحضير البشاميل:
-
4 كأس حليب سائل
-
4 ملعقة طعام زبدة
-
4 ملعقة طعام طحين
-
رشة ملح وفلفل
-
برش موزاريلا
-
نسلق المكرونة بماء مغلي مع رشة ملح وزيت ونحرك حتى تنضج تماماً ثم نصفيها من الماء ونقلبها بالقليل من الزيت على النار ونضعها جانباً .
-
بعدها نضع القليل من الزيت في مقلاة غير لاصقة ونضيف البصل المفروم ونحرك حتى يذبل .
-
نضيف الفلفل الرومي والدجاج ونحرك لدقيقتين على نار عالية ثم نتركه على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر .
-
نضيف التوابل أي الملح والفلفل الأسود والأحمر والكاري ونحرك جيداً حتى تنضج جميع المكونات .
-
نبدأ بتحضير البشاميل فنضع الزبدة في مقلاة ونحرك حتى تذوب ثم نضيف الطحين ونحرك حتى تمتص الزبدة الطحين تماماً .
-
نبدأ بإضافة الحليب بالتدريج مع الاستمرار بالتحريك ونتركه حتى يغلي .
-
بعد الغليان نضيف الملح والفلفل ورشة موزاريلا ونحرك جيداً ونتركه حتى يصبح سميكاً .
-
نضع في طبق بايركس بالتناوب طبقات من المكرونة والبشاميل والدجاج وننتهي بطبقة من البشاميل وبرش الموزاريلا .
-
نحمي الفرن ونضع الطبق فيه لمدة 15 أو 20 دقيقة ثم نشغل مشواة الفرن حتى يكتسب الطبق لوناً ذهبياً من الأعلى .
شاهدى ايضا :