المقادير
– معكرونة: عبوة
(ملونة حلزونية أو النوع المفضل)
– سلامي : 200 غم
– الفلفل الأخضر :
1 حبة (مفروم مكعبات)
– الفلفل الأحمر :
1 حبة (مفروم مكعبات)
(ملونة حلزونية أو النوع المفضل)
– سلامي : 200 غم
– الفلفل الأخضر :
1 حبة (مفروم مكعبات)
– الفلفل الأحمر :
1 حبة (مفروم مكعبات)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– تتبيلة السلطة الإيطالية : كوب
– زيتون أسود : كوب (مقطع شرائح)
– جبن موزاريلا : 250 غراماً (مفروم مكعبات)
– الأعشاب الإيطالية : ملعقة كبيرة (مجففة)
– جبنة بارميزان : نصف كوب (مبشور)
– تتبيلة السلطة الإيطالية : كوب
– زيتون أسود : كوب (مقطع شرائح)
– جبن موزاريلا : 250 غراماً (مفروم مكعبات)
– الأعشاب الإيطالية : ملعقة كبيرة (مجففة)
– جبنة بارميزان : نصف كوب (مبشور)
طريقة التحضير
- اسلقي المكرونة ثم صفيها واتركيها جانباً.
- ثم في وعاء عميق، اخلطي المكرونة مع السلامي، والزيتون الأسود، والفلفل الأخضر، والفلفل الأحمر، والبصل، وصلصة السلطة الإيطالية.
- وزعي جبن الموزاريلا والأعشاب وقلبي.
- ثم قومي بسكب السلطة في أطباق، ووزعي على الوجه جبن البارميزان وقدميها.
سلطة مكرونة لسان العصفور:
المقادير
– مكونات السلطة :
- فلفل رومي : كوب (أحمر وأخضر / مفروم ناعم)
- ثم الجزر : 1 حبة (كبير الحجم / مقشر ومبشور)
- زيتون أسود : نصف كوب (مقطع)
- ثم بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
- معكرونة لسان العصفور : نصف كوب (مسلوقة)
– للصوص :
- المايونيز : نصف كوب
- لبن زبادي : ربع كوب
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في وعاء للخلط، ضعي الفلفل الرومي الملون المفروم، وأضيفي الجزر المبشور
والزيتون الأسود المقطع، والبقدونس المفروم، والمكرونة المسلوقة. - ثم لتحضير الصوص: اخلطي المايونيز مع اللبن الزبادي، وعصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود، وزيت الزيتون.
- وزعي مزيج الصوص فوق مكونات السلطة وقلبي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- ثم وزعي السلطة في أطباق التقديم وقدميها باردة.
سلطة مكرونة باللانشون:
المقادير
– معكرونة : ربع عبوة (مسلوقة)
– الفلفل الرومي الأخضر : 1 حبة
– الزيتون : قليل
– ثم جبن الجودا : 2 شريحة
– المايونيز : حسب الحاجة
– لانشون : علبة (اللحم المعلب)
– ثم ملح : ذرّة
– فلفل أسود : ذرّة
– الفلفل الرومي الأخضر : 1 حبة
– الزيتون : قليل
– ثم جبن الجودا : 2 شريحة
– المايونيز : حسب الحاجة
– لانشون : علبة (اللحم المعلب)
– ثم ملح : ذرّة
– فلفل أسود : ذرّة
طريقة التحضير
- قطعي الفلفل قطع صغيرة وكذلك الزيتون والجبن واللانشون.
- ثم ضعي المكرونة على المقادير وتتبل بذرة ملح وفلفل.
- و بالتالي ضعي المايونيز حسب الرغبة وضعي السلطة في الثلاجة حتى وقت التقديم.
