#

تبولة الباذنجان المقلي

تبولة الباذنجان المقلي

تبولة الباذنجان المقلي

تبولة الباذنجان المقلي … يمكن اعداد الباذنجان بالعديد من الوصفات، سواء الأطباق الرئيسية أو المقبلات، وهو من الاطعمة المفيدة لجسم الانسان ولها اهمية كبرى في زيادة هيموجلوبين الدم

متبل الباذنجان المقلي

المكونات:

  • حبة باذنجان.
  • ملعقة من الثوم المهروس.
  • ملح.
  • ليمون.

طريقة الإعداد

بعد قلي الباذنجان قشريه واهرسيه بواسطة الشوكة. في وعاء جانبي اخلطي الثوم والملح والليمون جيداً. أضيفي الخلطة إلى الباذنجان وحرّكي جيداً. ملاحظة: يكمن الاستفادة من هذه الطريقة في حال وجود باذنجان مقلي زائد على الفطور، فتقدميه في اليوم الثاني بارداً بطريقة مميزه.

متبل الباذنجان المشوي بالطحينية

المكوّنات:

  • حبة باذنجان كبيرة.
  • حبة بصل متوسطة.
  • فص ثوم.
  • فلفل أخضر حار حسب الرغبة.
  • زيت زيتون.
  • عصير ليمون.
  • ملح.

طريقة الإعداد

  • اشوي حبة الباذنجان في الفرن لمدة 15 دقيقة، أو يمكنك شويها على الغاز بتقليبها على عين الغاز لمدة نصف ساعة.
  • اشوي الفلفل الحار والبصل مع الباذنجان في الفرن، أو قلبي الفلفل لعشر دقائق على الغاز، وقلبي البصل لمدة نصف ساعة.
  • قشّري الباذنجان واهرسيه بواسطة الشوكة في صحن الخلط.
  • قشّري البصل.
  • اهرسي البصل والفلفل مع الباذنجان.
  • أضيفي باقي المكونات إلى صحن الخلط واخلطيهم جيدا بواسطة الخلاط الكهربائي حتى ينتج القوام الذي تفضلينه (ناعم أو خشن).
  • ضعي المتبل في صحن التقديم ورتبيه مثل صحن الحمص ثم زينيه بقليل من زيت الزيتون والنعنع.

البابا غنوج

المكونات:

  • حبة باذنجان كبيرة.
  • وحبة صغيرة بندورة.
  • حبة صغيرة فليفلة.
  • مقدار من البقدونس حسب الرغبة.
  • ملعقتين صغيرتين من الثوم المهروس.
  • نصف رمانة حامضة .
  • ملعقة ونصف دبس رمان.
  • زيت زيتون.
  • ملح.

طريقة الإعداد

  • اشوي الباذنجان بالطريقة السابقة.
  • ثم قطعي البندورة والفليفلة إلى قطع صغيرة على شكل مربعات.
  • افرمي البقدونس فرماً ناعماً.
  • ثم افرطي الرمان إلى حبات.
  • أضيفي الثوم وزيت الزيتون والملح ودبس الرمان إلى الباذنجان ثم اهرسيه بواسطة الشوكة.
  • ثم أضيفي الفليفلة والبندورة والرمان المفروط واخلطي برفق.
  • رتبي صحن القديم وضعي القليل من الرمان والبقدونس للتزيين.
  • ملاحظة: يمكن استخدام المايكرويف لشوي الباذنجان في حال كنت مستعجلة، وذلك بوضع الباذنجان 5 دقائق، ثم اهرسيه وأكملي الطريقة كما سبق سواء في الوصفة الأولى أو الثانية.

التصنيفات

  • #Appetizers
  • #Beverages
  • #Desserts
  • #Main Dishes
  • #Recipes
  • #Salads
  • #Soups
  • #الأطباق الرئيسية
  • #الأطباق المميزة
  • #الحلويات
  • #السلطات
  • #الشوربات
  • #العصائر والمشروبات
  • #المثلجات
  • #المعجنات والمقبلات
  • #توابل دايت
  • #صحي وسريع
  • #فيديو توابل
  • #مشويات

التصنيفات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *