تحضير شوربه العدس على الطريقة التركية

طريقة عمل شوربه العدس على الطريقة التركية، تعتبر شوربة العدس من أفضل الأطباق التي تقدم بجانب الأطباق الرئيسية، وخاصة في شهر رمضان نظراً لاحتوائها على الكثير من الماء وأيضاً تحتوي على العديد من المكونات التي تختلف من بلد إلى أخرى، فسوف نقد لكم من خلال موقعنا توابل كيفية إعداد شوربه العدس على الطريقة التركية.

طريقة عمل شوربه العدس على الطريقة التركية

مكونات شوربة العدس على الطريقة التركية:

• نصف كيلو من العدس الأحمر.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق المنخول.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• كمية مناسبة من صلصة الطماطم.
• نصف كوب من البرغل.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الحار.
• سبع أكواب من مرق الدجاج.
• ملعقة صغيرة من النعناع المجفف.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.

طريقة تحضير شوربة العدس على الطريقة التركية:

1. يتم غسل العدس بطريقة جيدة.
2. يوضع العدس في قدر على نار متوسطة درجة الحرارة، ثم يضاف إليه كمية مناسبة من الماء ويترك لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
3. توضع مقلاة على نار متوسطة درجة الحرارة ثم يضاف إليها الزبدة، والدقيق ويتم تقليبه جيدا.
4. يضاف إلى الدقيق كلا من صلصة الطماطم، والفلفل الحار، والنعناع المجفف ويتم تقليبهم بطريقة جيدة.
5. يضاف أيضا العدس، ومرق الدجاج ويترك على النار حتى يغلي.
6. يضاف إلى العدس البرغل، والملح ويترك حتى يغلي ثم ترفع الشوربة عن النار.
7. تسكب الشوربة في وعاء للتقديم.

اقرأ أيضاً:

فطيرة الدجاج مع سلطة الكرنب الحار

مكونات شوربة العدس على الطريقة التركية باللحم:

• كمية مناسبة من العدس الأحمر.
• نصف كيلو من اللحم المقطع إلى عدة قطع صغيرة الحجم.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• أربع ملاعق من الدقيق.
• حبتان صغيرتان من البصل.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• صفار بيضتان.
• القليل من الزبدة.
• كمية مناسبة من الماء.
• ملعقة كبيرة من شطة الببريكا.

طريقة تحضير شوربة العدس على الطريقة التركية باللحم:

1. يوضع اللحم في قدر على نار متوسطة درجة الحرارة ثم يضاف إليه العدس والماء ويترك لمدة لا تقل عن ساعة.
2. توضع مقلاة على النار ويضاف إليها الزبدة وتترك حتى تذوب جيدا ثم يضاف الدقيق ويقلب حتى يتحمر ويصبح لونه ذهبيا ثم تضاف مرق اللحم ويترك هذا المزيج على النار حتى يغلي.
3. يوضع عصير الليمون في وعاء ويضاف إليه صفار البيض ويخفق بطريقة جيدة ثم يضاف إلى المزيج السابق.
4. يتم وضع المزيج السابق على الشوربة وتترك حتى تغلي ثم ترفع عن النار وتكسب في طبق للتقديم.