#

خطوات اعداد كمونية الكبده

هينار 0 81

خطوات اعداد كمونية الكبده

خطوات اعداد كمونية الكبده

خطوات اعداد كمونية الكبده … يمكن اعداد انوع كثير من الطعام في المنزل وهذه الطرق سهلة الاعداد والتحضير منزليا، وهذه الوصفة لها فائدة كبيرة للجسم حيث انها تفيد مرضى الانيميا

 

كمونية كبدة الدجاج

المكونات

  • 1/4 كجم كبدة دجاج.
  • 1/2 بصلة مكعبات.
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
  • 1/2 ملعقة كبيرة هريسة (اختياري).
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون.
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
  • 3 ملاعق كبيرة زيت.
  • كوب من الماء.

طريقة التحضير

  • خلط الكبدة مع التوابل وتقليبها جيدًا.
  • وضع الزيت في إناء على النار وإضافة البصل وتقليبه مدة 3 دقائق.
  • إضافة صلصة الطماطم والهريسة إلى البصل.
  • وضع الماء في الإناء ويترك حتى يغلي.
  • وضع الكبدة وفي الإناء وتقليبها بحرص.
  • تغطية الإناء حتى التأكد من نضج الكبدة وإضافة الكمون وتركها تغلي 5 دقائق.
  • رفع الإناء من على النار وتقدم الكمونية ساخنة.

كمونية بطريقة شيف حيدر

المكونات

  • 1/2 كجم من الكبدة.
  • 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
  • 3 ملاعق كبيرة من الكمون.
  • 3 بصلات مفرومة.
  • 2 فص ثوم.
  • 2 من الفلفل الأخضر الحار مقطعة.
  • 3 ثمرات طماطم مفرومة.
  • 1/4 كوب  زيت زيتون.
  • 1/4 كوب بقدونس أخضر مفروم.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • وضع الزيت في إناء حتى يسخن.
  • ثم إضافة البصل والثوم والكمون والملح والفلفل الأسود يقلب الخليط حتى يتغير لون البصل.
  • و بالتالي تقليب الكبدة مع الخليط السابق وتقليبها حتى تتحمر.
  • ثم إضافة الطماطم ومعجون الطماطم وكذلك اضافة الفلفل الحار.
  • و بالتالي يترك الخليط على النار ليغلي والتأكد من تمام نضج الكبدة.
  • ثم رفع الإناء من على النار.
  • و بالتالي وضع الكبدة في طبق التقديم وتزينها بالبقدونس المفروم.

كمونية الكبدة واللحم

المكونات

  • 1/4 كجم من اللحم مكعبات صغيرة.
  • 1/4 كجم من الكبدة مكعبات صغيرة.
  • 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم.
  • 2 بصل مقطع مكعبات.
  • 8 فصوص ثوم مفروم.
  • 1 ملعقة كبيرة من الكمون.
  • 1/2 ملعقة كبيرة من البابريكا.
  • 1 ملعقة صغيرة من الكركم.
  • 1/8 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة البودر.
  • 1/4 كوب بقدونس أخضر مفروم.
  • 1/2 كوب من الزيت.
  • ملح حسب الرغبة.
  • 3 كوب من الماء.

طريقة التحضير

  • وضع مقدار من الزيت في إناء ثم إضافة البصل و 4 فصوص من الثوم.
  • ثم إضافة الكبدة واللحم والملح والكركم والكركم والكزبرة اليابسة.
  • كما يترك اللحم والكبدة على النار وتقليبها حتى تتحمر.
  • ثم إضافة الطماطم وترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق.
  • و بالتالي عند ظهور الزيت على سطح الخليط يتم إضافة الماء وتغطية الإناء.
  • ثم عند التأكد من نضج اللحم والكبدة يتم إضافة الكمون والكمية المتبقية من الثوم.
  • و بالتالي يترك الإناء على النار حتي يصبح القوام سميك.
  • ثم يرفع من على النار ويوضع في طبق التقديم ويزين بالبقدونس الأخضر ويقدم ساخنًا.
  • و بالتالي تقدم الكمونية مع الأرز والبطاطا المقلية.

التصنيفات

  • #Appetizers
  • #Beverages
  • #Desserts
  • #Main Dishes
  • #Recipes
  • #Salads
  • #Soups
  • #الأطباق الرئيسية
  • #الأطباق المميزة
  • #الحلويات
  • #السلطات
  • #الشوربات
  • #العصائر والمشروبات
  • #المثلجات
  • #المعجنات والمقبلات
  • #توابل دايت
  • #صحي وسريع
  • #فيديو توابل
  • #مشويات

التصنيفات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *