#

خطوات تحضير سلطة الدجاج اليونانية من القمح الكامل والزبادي بالمشمش

حضري وصفتنا اللذيذة اليوم من المطبخ البرازيلي وهي طريقة عمل سلطة الدجاج اليونانية مع خبز البيتا من القمح الكامل
والزبادي بالمشمش، جربيها وتمتعي بمذاقها اللذيذ الخفيف بجانب حلى الزبادي بالمشمش الشهي، يعتبر من الوصفات السهلة
والبسيطة

مقادير

والزبادي بالمشمش :
3 ملعقة زيت زيتون بكر، مع كمية إضافية للدهن بالفرشاة
1 كوب مشمش مجفف
½ كوب عصير برتقال
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج (حوالي 1 ليمونة)
1 ملعقة كبيرة خل أحمر
1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
1 فص ثوم صغير، مفروم
ملح كوشر وفلفل أسود مطحون طازج
3 صدور دجاج ( 6 أوقية ) خالية من الجلد والعظام
2 شريحة خبز بيتا ( 6 بوصة ) من القمح الكامل
6 أكواب خس روماني مقطع (حوالي 1 رأس صغير)
1 كوب طماطم شيري، مقطعة أنصاف
2 ملعقة كبيرة حلقات فلفل حار
1 حبة خيار، مقطعة شرائح
2 كوب زبادي يوناني، نسبة الدهون 2٪

طريقة العمل

سلطة الدجاج اليونانية مع خبز البيتا من القمح الكامل والزبادي بالمشمش 

1.سخني الشواية

إلى درجة متوسطة وادهني الشبكة بالقليل من الزيت.

2.اخلطي المشمش

مع عصير البرتقال في وعاء صغير حراري. أدخلي الوعاء المايكرويف حتى يلين المشمش، حوالي لمدة 3 دقائق. اتركيه جانبا.

3.اخفقي عصير

الليمون مع الخل، الأوريغانو، الثوم، ¼ ملعقة صغيرة من الملح والقليل من الفلفل. أضيفي ببطء زيت الزيتون أثناء الخفق.

4.رشي صدور الدجاج

 

من جميع الاتجاهات بـ ¼ ملعقة صغيرة من الملح وبعض الفلفل، ثم اخلطيها بملعقتين من الصوص.

5.اشوي الدجاج

حتى يتم تظهر عليه علامات التفحم وحتى تصل درجة حرارته الداخلية حوالي 165 درجة فهرنهايت، لمدة 4 – 5 دقائق لكل جانب. اتركي الدجاج يرتاح لبضع دقائق، ثم قطعيه إلى شرائح.

6.ادهني البيتا

ببعض الصوص المتبقي واشويه قليلاً على كلا الجانبين.

7.قطعي البيتا

إلى ستة مثلثات. اخلطي الخس مع الطماطم والفلفل الحار والخيار مع باقي الصوص.

8.قسمي الدجاج

خبز البيتا والسلطة بالتساوي على 4 صحون.

9.للتحلية

وزعي الزبادي على أربعة أطباق صغيرة وزيني الوجه بالمشمش مع العصير، ثم قدميه.

مهره المصري

كاتبه في موسوعة العربية أكبر موقع إخباري بالإنترنت ومواقع التواصل الإجتماعي

التصنيفات

  • #Appetizers
  • #Beverages
  • #Desserts
  • #Main Dishes
  • #Recipes
  • #Salads
  • #Soups
  • #الأطباق الرئيسية
  • #الأطباق المميزة
  • #الحلويات
  • #السلطات
  • #الشوربات
  • #العصائر والمشروبات
  • #المثلجات
  • #المعجنات والمقبلات
  • #توابل دايت
  • #صحي وسريع
  • #فيديو توابل
  • #مشويات

التصنيفات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *