#

خطوات عمل السلطة السويدية

Nsma mohamed 0 996

خطوات عمل السلطة السويدية

طبق السلطة السويدية يتمتع بأكبر قدر من الخضروات الطازجة التي تفيد جسم الانسان.

ويتميز هذا الطبق بالصوص الجميل المضاف إليها مما يعطيها طعم رائع، فهي سلطة صحية ونوع أخر من المقبلات.

يصلح طبق السلطة السويدية أن يكون طبق جانبي أو رئيسي للوجبات.

يعتمد طبق السلطة السويدي على نوع من اللحوم أو الاسماك وبلك يرتفع قيمة طبق السلطة.

سلطة الجمبري بالشبت

المقادير

  • 10 وحدات جمبري مُقشرة ومطهوة.

  • كوب من المايونيز.

  • ربع كوب كريمة طهي.

  • ملعقتان صغيرتان من الشبت.

  • وحدتان من البطارخ.

  • ملح.

  • فلفل.

  • عصير ليمونة.

طريقة التحضير

  • تُقسم وحدات الجمبري إلى نصفين بالتساوي.

  • في وعاء الخلط، يُمزج المايونزي مع كريمة الطهي.

  • يُوضع المزيج السابق على الشبت و الجمبري والبطارخ، ثم نضيف بعض الملح، والفلفل الأسود، وعير الليمون.

  • نمزج جميع المكونات جيداً، ونضع السلطة في طبق للتقديم.

سلطة البطاطس السويدية

المقادير

  • 700 جرام من البطاطس المتوسطة الحجم.

  • 200 جرام لحم .

  • بصلة حمراء.

  • حبة خيار.

  • ثمرة تفاح.

  • ملعقة كبيرة عصير ليمون.

  • شبت.

  • 200 جرام كريمة طهي.

  • ملعقة كبيرة خل أحمر.

  • كمية صغيرة من الفلفل الأسود.

  • كمية صغيرة من السكر.

  • كمية صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • يُقطع اللحم إلى شرائح، ويُحمر في مقلاة.

  • نقوم بلغي البطاطس في وعاء على نار متوسطة، ثم نقوم بنزع القشر عنها عندما تنضج.

  • نقوم بتقطيع البطاطس إلى حلقات.

  • نقوم بتقطيع ثمرات التفاح والخيار إلى مكعبات، ثم نرش التفاح ببعض من عصير الليمون.

  • نقطع البصل إلى شرائح.

  • نمزج جميع المكونات التي قمنا بتحضيرها سلفاً، ثم نقوم برج الخل مع كريمة الطهي في برطمان أو زجاجة صغيرة.

  • نُضيف الشبت وبعض من الملح، والفلفل إلى طبق السلطة، ثم نقوم بصب مزيج الخل وكريمة الطهي، ونقلب.

  • نضيف قليل من السكر، ونقلب السلطة جيداً، ثم يثمكننا وش قليل من الشبت قبل تقديم الطبق للأكل.

سلطة الخيار مع البصل الأحمر والشبت

المقادير

  • بصلة حمراء صغيرة ومُقطعة إلى شرائح رفيعة.

  • نصف كوب من خل التفاح.

  • ملعقتان كبيرتان من المياه.

  • نصف ملعقة كبيرة ملح.

  • ثلاث ملاعق سكر.

  • ملعقة كبيرة من الشبت الطازج والمفروم جيداً.

  • 5 حبات متوسطة من الخيار.

طريقة التحضير

  • نغسل الخيار غسلاً جيداً، ثم نقوم بتقطيع الثمرات الخمس إلى شرائح رفيعة.

  • نغلي وعاء به 4 أكواب من الماء على نار متوسطة.

  • نقوم بوضع شرائح البصل في وعاء، ثم نغسلها جيداً، ونصفيها بواسطة مصفاة دقيقة الفتحات.

  • نرع البصل، ثم نضع عليه كمية المياه المغلية، ونتركه قليلاً حتى يلين.

  • في وعاء متوسط نقوم بخلط الخل، والماء، والملح، والسكر، والشبت.

  • نضيف البصل والخيار، ثم نغطي الوعاء لمدة نصف ساعة، ونتركه في درجة حرارة الغرفة، ليمتزج جيداً، ويكتسب مذاقاً من جميع ما به.

  • يمكننا كذلك وضعه في الثلاجة لليلة كاملة، قبل تقديمه في اليوم التالي لتناوله.

سلطة الدجاج المشوي

المقادير

  • عدد 2 قطع صدور الدجاج المخلية من الجلد والعظم.

  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.

  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.

  • نصف ملعقة صغيرة من الشطة.

  • ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.

  • ملعقة صغيرة من الملح.

  • رشة فلفل أسود.

  • ثلاث أرباع كوب من عين الجمل.

  • ربع كيلو من الفاصوليا الخضراء، والفاصوليا الصفراء.

  • 12 ورقة من الكرنب الأحمر.

  • 50 جم من التوت الأزرق.

  • بعض من أوراق النعناع الطازج.

  • ثلث كوب من زيت الزيتون.

  • ملعقة من شراب القيقب.

  • ملعقة من خل التفاح.

  • نصف ملعقة صغيرة ملح.

  • ربع ملعقة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • في صينية متوسطة الحجم، نقوم بفرش بعض من أوراق التحميص، ثم نضع عليها حبات عين الجمل، ونتركه ليتحمص في درجة حرارة 350 مئوية، لمدة عشر دقائق.

  • نبدأ في تحضير تتبيلة الدجاج، عن طريق مزج الليمون مع نصف ملعقة من الزيت، ثم نضعها على صدور الدجاج، ونتركها قليلاً لتتشرب.

  • نملأ قدر بالماء المُثلج، ثم نتركها لبعض الوقت. بينما نملأ قدر بالماء، ونضعها على نار متوسطة، ونترك يها حبات الفاصوليا حتى تمام النضج.

  • نرفع الفاصوليا بعد نحو 12 دقيقة، ونضعها بالماء المثلج حتى تبرد.

  • نقوم بتقطيع حبات الفاصوليا إلى نصفين، ثم نمزج الفاصوليا وأوراق الكرنب الأحمر والتوت في وعاء الخلط.

  • نضيف الخل، وملعقتي زيت الزيتون، والملح، والفلفل، والشطة والبابريكا، ومسحوق الثوم، ونقلب جيداً، ثم نترك محتويات الطبق جانباً.

  • نجهز الشواية، بتسخينها، ورش قليل من زيت الزيتون، ثم نضع صدور الدجاج لشيها، ونتبلها أثناء الشي بالملح والفلفل، ونتركها لما يقرب من الخمس دقائق حتى يُصبح لونها بُنيا.

  • في طبق التقديم، نضع محتويات السلطة، وقطع الدجاج المشوي، ونصب شراب القيقب وقطع عين الجمل المُحمص على الواجهة.

التصنيفات

  • #Appetizers
  • #Beverages
  • #Desserts
  • #Main Dishes
  • #Recipes
  • #Salads
  • #Soups
  • #الأطباق الرئيسية
  • #الأطباق المميزة
  • #الحلويات
  • #السلطات
  • #الشوربات
  • #العصائر والمشروبات
  • #المثلجات
  • #المعجنات والمقبلات
  • #توابل دايت
  • #صحي وسريع
  • #فيديو توابل
  • #مشويات

التصنيفات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *