خطوات عمل كاليماري بالمنزل … يوجد انواع مختلفة يمكن تقديمها في الوجبات المختلفة البحرية، وهي لها فوائد هامة لجسم الانسان يجبب تناولها على فترات متقاربة والتنوع فيها

طريقة عمل الكاليماري بالفرن

عمل طاجن كاليماري
المكونات:
– نصف كيلو كاليماري.
– نقطع حبتين من البصل إلى قطع صغيرة.
– أربع حبات طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
– مائة جرام من الفلفل الحار مقطعة إلى قطع صغيرة.
– قليل من الملح.
– رشة فلفل أسود مطحون.
– أربع ملاعق كبيرة زيت نباتي.
طريقة عمل الكاليماري بالفرن:
– في وعاء ، سخني زيت الزيتون على نار خفيفة ، ضعي البصل فيه واتركيه يذبل مع مراعاة التقليب المستمر.
-أضيفي الفلفل الحار والكاليماري إلى الخليط واخلطي المكونات باستمرار لمدة ثلاث دقائق.

-أضيفي الملح والطماطم والفلفل الأسود إلى الخليط ، واخلطي المكونات جيدًا وضعيها جانبًا على الموقد حتى تنضج.
-نرفع المزيج عن النار ، نسكبه في طاجن ثم نضعه في الفرن على نار متوسطة لمدة خمس دقائق.
-قدمي طاجن الكاليماري على طبق التقديم.

طريقة عمل طاجن كاليماري بالبطاطس

مقادير طاجن السيبيا
– 1/2 كيلو سبيط بلدي صغير منظف ومقطع حلقات.
– 4 حبات بطاطس متوسطة مقطعة على شكل حلقات أنصاف دوائر تناسب حجم السبيط.
– كوب طماطم مبشورة.
– 4 فصوص ثوم مهروس.
– فلفل حار حسب رغبتك.
– ملح، كمون، فلفل أسود، بودرة كاري.
– زيت زيتون.
– عصير ليمون.
طريقة عمل طاجن السبيط بالبطاطس في الفرن
-تخلط كل المكونات معاً ما عدا السبيط والبطاطس.
-تخلط كل المكونات مع البطاطس والسبيط ونتأكد من خلطهم جيداً.
-يسخن الفرن ونضع بالطاجن 2 ملعقة زيت ويدخل الفرن دقيقتين.
-نخرج الطاجن ونضع به الخليط ويغطى بالفويل.
-يدخل الفرن الحار على حرارة 240 لمدة ثلث ساعة.
-بعد النضج نرفع ورق القصدير ويوضع تحت الشوايه لتحمير الوجه.
-يقدم طاجن السبيط مع السلطة الخضراء والأرز الأبيض.

خطوات عمل كاليماري بالمنزل

طريقة عمل طاجن السبيط والجمبرى

مقادير طاجن سبيط بالجمبري
– سبيط
– جمبري مقشر
– بصلة مكعبات وسط
– 5 فصوص ثوم
– 3 فصوص ثوم مفروم
– ملح
– فلفل أسود
– كمون ناعم
– رشة بهارات
– كرفس أخضر
– صلصة طماطم
– عصير طماطم
– حبهان
– مستكة
– ماء
طاجن سبيط بالجمبري
– طريقة تحضير طاجن سبيط بالجمبري
– ثم يشوح البصل والكرفس في الزيت على النار.
– كما يضاف الثوم المفروم والبهارات والمستكة والحبهان.
-ثم يوضع الكاليماري ويقلب كل الخليط.
-وبعد ذلك، يتم وضع الفلفل الأسود والملح.
– يضاف الجمبري ويقلب كل الخليط.
-ثم تضاف صلصة الطماطم وعصير الطماطم والكرفس والثوم الفصوص والماء.
– كما يقلب كل الخليط ويوضع في طاجن في الفرن حتى تمام النضج.
– ثم يزين بالشبت والبقدوس المفرومين ويقدم.

فوائد الكاليمارى

1- يحتوى سمك الكاليمارى على نسبة عالية من البروتينات والفيتامينات التى تعمل على تقوية العضلات والمفاصل والوقاية من الالتهابات وهشاشة العظام.
2- ثم نظرا لاحتوائه على نسبة كبيرة من المواد المضادة للأكسدة والفيتامينات فإن تناول سمك الكاليمارى يعمل على الوقاية من الإمراض السرطانية المختلفة.
3- كما يحتوى سمك الكاليمارى على كمية عالية من الفيتامينات والعناصر الغذائية التى تعمل على تعزيز صحة الجهاز المناعى، ووقاية الجسم من الفيروسات والعدوى.
4- ثم يحارب فقر الدم ويساعد على تنشيط الجسم ويمده بالنشاط والطاقة.
5- و بالتالي أثبتت بعض الدراسات والأبحاث أن تناول سمك الكاليمارى يحافظ على صحة الجلد ويحميه والشعر، نظرا لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين.
6- ثم يحتوى على نسبة عالية من الخصائص التى تساعد على تسكين الألم وعلاج الصداع.
7- و بالتالي يحافظ على صحة الأسنان واللثة، وذلك لاحتوائه على الفسفور وبعض الفيتامينات الأخرى.