#

طرق طبخ الطاجين اليوناني

طرق طبخ الطاجين اليوناني

الطاجين اليوناني هي من الاكلات اليونانية الرقيقة والمهضومة والمعروفة بطعمها اللذيذ ،

والتي تتكون من اللحم المفروم والجبنة والباذنجان والبطاطا والبيض والقليل من التوابل ،

في هذا المقالة سوف تروا بطريقة سهلة وبسيطة صنع الطاجن اليوناني والطريقة كالتالي :

مقادير الطاجين اليوناني

لحم غنم أو عجل مفروم .

القليل من الباذنجان .

القليل من البطاطا .

جبنة شيدر .

زيت للقلي .

بصل مفروم .

ثوم مفروم .

ملح حسب الرغبة .

القليل من الفلفل الاسود المطحون .

القليل من جوزة الطيب .

القليل من التوابل التونسية .

بيض عدد 2. بطاطا مهروسة .

طريقة تحضير الطاجين اليوناني

نقوم بوضع الزيت في قلاية ويسخن على النار ،

ثم نضع عليه البصل المفروم والثوم المفروم ويقلى قليلاً ،

ثم نقوم بإضافة اللحم المفروم الى البصل والثوم ويقلب جيداً ،

ثم نضيف اليه الملح والفلفل الاسود ويقلب ثم نضيف اليه التوابل التونسية مع التقليب ،

ثم تضاف اليه جوزة الطيب المطحونة ، ويترك حتى يستوي اللحم قليلاً ،

خلال ذلك نحضر البطاطا والباذنجان المقطع شرائح وتقلّى كلاً على جنب ،

ثم نحضر الطاجين المربع ، ونوزع القليل من البطاطا فيها وترص ،

ثم نقوم بخفق البيض وتوضع القليل منها فوق البطاطا ،

بعد ذلك نضع اللحم المفروم فوقها ويوزع جيداً ،

ثم نقوم برش القليل من جبنة الشيدر ثم نضع طبقة الباذنجان ويوضع عليها البيض ثم يرش القليل من جبنة الشيدر

فوق طبقة الباذنجان ،

ثم بعد ذلك تضاف البطاطا المهروسة كطبقة على الكل بحيث تكون البطاطا المهروسة مخلوطة بالبيض والفلفل

الأسود والملح ثم ترش طبقة من الجبنة الشيدر ،

ثم بعد ذلك توضع في الفرن لمدة (20) دقيقة حتى تنضج ،

ثم تحمر قليلاً بالوجه ،

وتخرجينها من الفرن وتترك حتى تبرد ،

ثم تقطع الى مربعات ،

وتقدم ،

بالف وصحتين وعافية

التصنيفات

  • #Appetizers
  • #Beverages
  • #Desserts
  • #Main Dishes
  • #Recipes
  • #Salads
  • #Soups
  • #الأطباق الرئيسية
  • #الأطباق المميزة
  • #الحلويات
  • #السلطات
  • #الشوربات
  • #العصائر والمشروبات
  • #المثلجات
  • #المعجنات والمقبلات
  • #توابل دايت
  • #صحي وسريع
  • #فيديو توابل
  • #مشويات

التصنيفات

  • #
  • #
  • #
  • #

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *