#

طريقة تحضير سلطة الربيع مع دجاج بالبهارات

التحضير20 دقيقة
الطبخ15 دقيقة
التقديم4

المكونات

للدجاج
1 ملعقة كبيرة كزبرة صحيحة
1 ملعقة كبيرة كمون صحيح
1/2 ملعقة كبيرة فلفل أسود صحيح
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو مطحون (بابريكا)
ملح
1/4 كوب زيت زيتون
1 دجاج حوالي 1 كيلو ( 8 قطع) بالجلد والعظم
للسلطة
1 تفاح أخضر
1-2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة خل تفاح
3/4 كوب أعشاب طازجة مفرومة (نعناع- كزبرة- بقدونس- كرات)
2 كوب كينوا مسلوقة
1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
5 طماطم مُجففة 

الخطوات

للدجاج
يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
تُحمص البهارات الصحيحة (كزبرة- كمون- فلفل أسود) في مقلاة ساخنة على نار متوسطة لمدة دقيقتين مع التقليب من حين لآخر حتى تظهر رائحتها.
تُرفع بعيداً عن النار، تُترك لتبرد ثم تُجرش.
تُخلط في وعاء مع البابريكا، الملح والفلفل ثم يُضاف زيت الزيتون وتُقلب المكونات.
تُتبل قطع الدجاج بالخليط مع الدعك الجيد باليد حتى تتشرب من التتبيلة.
تُرفع قطع الدجاج في مقلاة على نار متوسطة، تُترك لمدة 10 دقائق مع التقليب من حين لآخر حتى يتغير لونها من كل الجوانب.
تُرص في صاج ثم تُوضع بالفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام النضج.
للسلطة
يُقشر التفاح ويُقطع إلى مكعبات صغيرة، يُضاف إليه عصير الليمون حتى لا يتغير لونه.
يُخلط التفاح مع الخل والأعشاب المفرومة في وعاء عميق.
تُضاف الكينوا ويُتبل الخليط بالقرفة، الملح والفلفل وزيت الزيتون وتُقلب المكونات حتى تندمج.
تُزين السلطة بالطماطم المُجففة، تُرص فوقها قطع الدجاج وتُقدم.

مهره المصري

كاتبه ومحررة في موسوعة العربية أكبر موقع إخباري بالإنترنت ومواقع التواصل الإجتماعي

التصنيفات

  • #Appetizers
  • #Beverages
  • #Desserts
  • #Main Dishes
  • #Recipes
  • #Salads
  • #Soups
  • #الأطباق الرئيسية
  • #الأطباق المميزة
  • #الحلويات
  • #السلطات
  • #الشوربات
  • #العصائر والمشروبات
  • #المثلجات
  • #المعجنات والمقبلات
  • #توابل دايت
  • #صحي وسريع
  • #فيديو توابل
  • #مشويات

التصنيفات

  • #
  • #
  • #
  • #

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.