نوع الوصفة :
الحلويات
مدة الطبخ: أقل من ساعة
المطبخ:التركي
طريقة دونات سهلة دون بيض طريقة دونات سهلة دون بيض وهي نوع من الفطائر المقليّة بالزيت النباتي، ويتم تحليتها وحشوها
الدّونات
- وهي نوع من الفطائر المقليّة بالزيت النباتي، ويتم تحليتها وحشوها بالعديد من الحشوات
مثل الكريمة والمربّى وجميع أنواع الصلصات، شكلها المشهور هو الدائريّ المفرغ من الوسط
- وحسب المعروف فإنّ أصل الدونات يعود إلى الولايات المتّحدة الأمريكيّة، بعدما جلبها الجنود الهولنديّون
معهم إلى شمال أمريكا، ويمكن تناولها كوجبة إفطار خفيفة، وهناك طرق متعدّدة لتحضير الدونات
- وفي هذا المقال سوف نقدم طريقة سهلة لتحضير الدونات دون استخدام البيض.
الدّونات دون بيض
المكوّنات:
- كوبان من الطحين الأبيض المنخول.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفوريّة.
- رشة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- ربع كوب من الزبدة غير المملّحة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- ربع كوب من الشوكولاتة بالحليب.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر المطحون.
- ربع كوب من الحليب.
- جوز الهند للزينة.
طريقة التحضير:
- نضع الحليب في وعاء على النار، ثمّ نضيف الفانيلا ونحرّك لمدة خمس دقائق.
- نضع الطحين الأبيض في وعاء كبير، ثم نضيف الملح ونقلّب.
- نضيف النشا والسكر ونقلّب بالملعقة.
- نضيف الخميرة الفوريّة ونحرك، ثمّ نضيف مزيج الحليب ونبدأ بعمليّة العجن.
- نذوّب الزبدة ونضيفها، ونفرك العجين براحة اليد لمدّة خمس دقائق.
- نكوّر العجينة، ثم ندهنها بالقليل من الزبدة المذابة، ونضعها في وعاء.
- نغطّي الوعاء بورق البلاستيك، ثم نتركه في مكان دافئ لساعة حتى تختمر العجينة.
- نرش الطحين على طاولة نظيفة، ثم نبدأ برقّ العجين على شكل قرص دائريّ كبير باستخدام الشوبك.
- نقطّع العجين على شكل داوئر متوسّطة الحجم.
- نفرغ الدائرة من الوسط باستخدام فنجان قهوة صغير.
- نكرّر العمليّة السابقة حتى تنتهي كميّة العجين كاملة.
- نغطّي دوائر العجين مرّة أخرى، ونتركها حتى ترتاح لمدّة نصف ساعة.
- نسخّن الفرن على درجة حرارة متوسّطة، ثمّ ندهن الصينيّة المراد الشوي فيها بالقليل من الزّيت النباتي.
- نصفّ حبّات الدونات في الصينيّة، مع مراعاة ترك مسافة بين الحبّة والأخرى.
- نخبز الدونات لمدة عشر دقائق حتى تأخذ اللون الذهبيّ.
- ندهن وجه الدونات بالقليل من الزبدة المذابة.
- نضع الحليب في وعاء، ثم نضيف السكر والكاكاو، ونحرّك حتى تمتزج المكوّنات مع بعضها.
- نضيف الشوكولاتة، ونتابع التحريك حتى تذوب تماماً.
- نترك مزيج الشوكولاتة على النار حتى يتماسك لمدّة خمس دقائق.
- نبدأ بتغطيس وجه الدونات بصلصة الشوكولاتة، ثم نزيّنها بجوز الهند.
- نرتّب حبات الدّونات في صحن التقديم ونقدّمها.
- يمكن استبدال جوز الهند بأيّ نوع آخر من المكسّرات حسب الرغبة.
كاتبه في موسوعة العربية أكبر موقع إخباري بالإنترنت ومواقع التواصل الإجتماعي