مقادير الحواوشي:
١/٢ كيلو لحم مفروم
١ بصلة كبيرة
١ ثمرة فلفل رومي
١ ثمرة فلفل حار (اختياري)
ملح وفلفل
بهارات لحم (رشة خفيفة)
١/٢ ملعقة صغيرة زنجبيل
أرغفة عيش بلدي
طريقة عمل الحواوشي:
١- ابشري البصلة، ثم ضيفي لها الملح والفلفل وباقي البهاريات.
2- اعجني اللحم جيدًا، ثم قطعي الفلفل الرومي والحار إلى قطع صغيرة، وضيفيه إلى اللحم.
٣- افتحي كل رغيف من الأمام وضعي فيها كمية مناسبة من خليط اللحم والبهارات.
4- تأكدي من فرد اللحم بداخل الرغيف جيدًا.
٤- بعد الإنتهاء من حشو أرغفة العيش، قومي بلف كل رغيف في ورق فويل.
٥- سخنى الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم رصي أرغفة الحواوشي في صاج وضعيها في الفرن من 25- 35 دقيقة.
٦- اخرجي الأرغفة من الفرن بعد اختبار نضج اللحم ثم قديمها مع السلطة الخضراء والبطاطس المقلية.