#

طريقة عمل الروبيان بالقرنبيط كيتو

شريفة 0 28
طريقة عمل الروبيان بالقرنبيط كيتو

طريقة عمل الروبيان بالقرنبيط كيتو , يعد نظام الكيتو من الأنظمة الغذائية، التي تتميز بانخفاض الكربوهيدات وارتفاع الدهون والبروتينات فيها، ويعتبر طبق الجمبري مع القرنبيط والجرجير، أحد أطباق نظام الكيتو الصحية، إذ يعتمد في تحضيره على الجمبري، والقرنبيط، والجرجير بشكل أساسي، إضافة إلى بعض المطيبات، لتزيد من نكهته، وقيمته الغذائية، ويعد خياراً مناسباً لوجبات الغداء، أو العشاء، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير الروبيان بالقرنبيط بطريقة سهلة، وصحية.

طريقة عمل الجمبري مع القرنبيط والجرجير

المكونات

  • 1/2 كيلو جمبري مقشر ومنظف.
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
  • 2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
  • ملح.
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 4 أكواب أوراق جرجير.
  • 3 فصوص ثوم مقطعة شرائح.
  • 4 أكواب قرنبيط مقطعة.
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملّحة.
  • 1 كوب حليب كامل الدسم.
  • 1/2 كوب جبنة بيضاء، مقطعة قطع صغيرة.
  • ملح .

طريقة التحضير

  • وضع الجمبري في وعاء مناسب، وإضافة بودرة الثوم، والفلفل الأحمر، وتقليب المكونات معاً، ووضعها جانباً، حتى يتشرب الجمبري الخليط.
  • غسل أوراق الجرجير، وتقطيعها الى قطع متوسطة الحجم.
  • رفع مقلاة كبيرة على نار متوسطة، وتسخين ملعقة الزيتون، ثم إضافة شرائح الثوم، ووتقليبها مدة دقيقة.
  • ثم إضافة أوراق الجرجير إلى المقلاة، وتقليب المكونات معاً، من 3 إلى 4 دقائق.
  • رفع خليط أوراق الجرجير من المقلاة، ووضعه جانباً، حتى يبرد.
  • إضافة ملعقة أُخرى من زيت الزيتون إلى المقلاة السابقة، على نار متوسطة، ثم إضافة الجمبري.
  • ثم قلي الجمبري من 4 إلى 5 دقائق، حتى ينضج تماماً، ثم إضافة القليل من الملح، والفلفل الأسود، وخلط المكونات معاً.
  • وضع قطع القرنبيط في محضرة الطعام، وطحنها حتى تصبح بحجم حبة الأرز.
  • رفع قدر مناسب على نار متوسطة، وإضافة الزبدة، والإنتظار حتى تذوب، ثم إضافة القرنبيط المطحون، وتقليبه على النار، من 2 إلى 3 دقائق.
  • إضافة نصف كمية الحليب إلى القرنبيط، وتقليب المكونات معاً.
  • ترك الخليط على نار هادئة، من 6 إلى 8 دقائق؛ حتى يغلي، ويمتص القرنبيط الحليب، مع الاستمرار في التحريك.
  • ثم إضافة الكمية المتبقية من الحليب، وتركه على النار، مدة 10 دقائق، حتى يصبح سميك القوام، ودسم.
  • إضافة الجبنة، والملح، والفلفل الأسود إلى الخليط السابق، وتحريك المكونات؛ حتى تتجانس تماماً، ثم رفعه عن النار.
  • ثم سكب خليط القرنبيط في طبق التقديم، ثم إضافة الجمبري المقلي، وخليط أوراق الجرجير المحضر سابقاً، وبذلك يصبح طبق الجمبري مع القرنبيط والجرجير جاهزاً للتقديم.

طريقة عمل سلطة الأفوكادو اليونانية

المكونات

  • 1 حبة أفوكادو مقطعة مكعبات .
  • 1 حبة خيار مقطعة شرائح.
  • 4 حبات طماطم مقطعة مكعبات.
  • 1 حبة بصل أحمر مقطعة شرائح رفيعة.
  • 200 غرام جبنة فيتا مقطعة مكعبات صغيرة.
  • 1/2 كوب شرائح زيتون أسود.
  • 1 حبة فلفل أخضر مقطعة شرائح.

مكونات الصوص

  • 1 ملعقة كبيرة خل، أو عصير الليمون الطازج.
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم.
  • 2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
  • 1/4 كوب زيت زيتون.
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير

  • تحضير الصوص، وذلك بخلط الخل، وزيت الزيتون، والزعتر المجفف، والثوم المفروم، والملح معاً، في طبق جانبي.
  • وضع الخيار، والطماطم، والأفوكادو، والبصل، والفلفل الأخضر، والزيتون الأسود، في وعاء عميق، وتقليب المكونات؛ حتى تتجانس.
  • إضافة جبنة الفيتا، إلى المكونات السابقة، وتقليبها بلطف، لتحافظ مكعبات الجبنة على شكلها.
  • سكب خليط السلطة في طبق التقديم، ثم إضافة الصوص المحضر مسبقاً إلى السلطة، وتزيين الطبق بأوراق الخس، وبهذا يصبح طبق سلطة الأفوكادو اليونانية جاهزاً للتقديم.

التصنيفات

  • #Appetizers
  • #Beverages
  • #Desserts
  • #Main Dishes
  • #Recipes
  • #Salads
  • #Soups
  • #الأطباق الرئيسية
  • #الأطباق المميزة
  • #الحلويات
  • #السلطات
  • #الشوربات
  • #العصائر والمشروبات
  • #المثلجات
  • #المعجنات والمقبلات
  • #توابل دايت
  • #صحي وسريع
  • #فيديو توابل
  • #مشويات

التصنيفات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *