طريقة عمل السينابون في المنزل

السينابون من أجمل الحلويات التي تقدم في محلات المأكولات والحلويات، وهي ذات طعم لذيذ.

السينابون من الحلويات التي لها شهرة في جميع انحاء العالم، وبداية ظهوره كانت في سويسرا.

واهم مايميز السينابون هو صوص السينابون المتميز

والآن مع طريقة عمل السينابون المنزلية:

عجينة السينابون

المكونات

– أربعة أكواب من الدقيق الابيض الذي يجب أن يتم نخله بشكل جيد.
– بيضة متوسطة الحجم.
– كوب من الزبدة المذابة.
– نصف كوب لبن.
– ثلاثة ملاعق كبار من الحليب المجفف.
– ثلاثة ملاعق كبار من السكر.
– ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
– نصف ملعقة صغيرة من الملح.
– ملعقة صغيرة من الفانيلا.
– كوب من الماء الدافئ.

طريقة التحضير

– في البداية يتم إضافة السكر و الحليب و الدقيق ، بالإضافة إلى أنه يتم إضافة الملح و الفانيلا و العمل على تقليب جميع المكونات معا.

– يتم إضافة كل من اللبن و الزبدة ، و العمل على تقليب المكونات بشكل جيد حتى تتشبع بشكل كامل من الدقيق.
– يتم إضافة الماء و يتم إتمام عملية العجين بشكل جيد ، و ذلك حتى تتأكدين من أنه أصبح لديك عجينة ملساء.
– يتم تكوير العجينة بشكل جيد على أشكال الكرة ، و يتم وضعها في وعاء ، كما يتم تغليفها من خلال ورق الزبدة ، و نترك العجينة حتى ترتاح لمدة ساعتين على الأقل.

– في تلك الفترة يتم تحضير حشوة السينابون و الصوص الخاص بها.

طريقة حشوة السينابون

المكونات

– ربع كوب من السكر الأبيض.
– كوب إلا ربع من السكر البني.
– ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
– كوبان من الزبدة الطرية و التي تكون شبه مذابة.

طريقة التحضير

– في البداية نقوم بفرد العجين في السينابون من خلال النشابة على سطح متساوي و مستطيل.
– يتم دهن عجينة السينابون من خلال الزبدة المذابة ، مع ضرورة إبقاء طرف بدون دهن حتى لا تلتصق العجينة.
– يتم فرد الحشوة فوق العجينة ، و ذلك من خلال شكل متساوي ، و لكن يجب عدم رش الحشوة فوق الأطراف ، و ذلك لضمان التصاق العجينة بشكل سهل و سريع.

– يتم لف أطراف العجينة بشكل جيد على شكل رول ، و ذلك حتى تنتهي العجينة بالكامل و يتم لصق الأطراف.
– يتم تقطيع العجينة من خلال الأسطوانات الرفيعة ، كما يتم وضعها في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة ، و يتم تركها لمدة نصف ساعة للتأكد من الاختمار بشكل جيد ، و يجب أن يتم تركها في درجة حرارة الغرفة.

– يتم خبز السينابون على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة ، ثم يتم تحميرها من خلال تشغيل الشواية.
– يتم تزيين السينابون من خلال الصوص ، كما يتم تزيينها بعين الجمل المجروش و الذي يكون مبلور بالزبدة و السكر.
– يتم تقديم السينابون بالإضافة إلى القهوة.