#

طريقة عمل حريرة مغربية

طريقة عمل حريرة مغربية  طريقة عمل حريرة مغربية هي واحدة من الشوربات المشهورة جدًا في بلاد المغرب، حيث يفضل العديد من الأشخاص 

طريقة عمل حريرة مغربية

قررنا اليوم أن نعرض لكم طريقة عمل حريرة بطريقتين مختلفين وهي على الطريقة المغربية، والأخرى طريقة تحضيرها بالشوفان.

  • تناولها في شهر رمضان الكريم وفي الشتاء، تعد شوربة الحريرة من الأطباق الغنية بالخضار والبقوليات بالإضافة إلى التوابل التي تمنح لها اللون الأحمر، تابعونا لمعرفة الطريقة الصحيحة بالتفصيل.

المكونات

  • 200 جرام من اللحم.
  • نصف كيلو من الطماطم، فيما يعادل ثلاث حبات كبيرة.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
  • 200 جرام فيما يعادل كوب كبير من الحمص.
  • 100 جرام تقريبًا نصف كوب من العدس.
  • حبة متوسطة من البصل المقطع إلى مكعبات صغيرة.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • نص كوب من الكرفس المفروم.
  • ربع كوب من البقدونس المفروم.
  • 1/4 كوب من الكزبرة المفرومة.
  • مائة غرام من الشعرية.
  • 100جرام من الدقيق فيما يعادل ثلثي الكوب.
  • م1 كبيرة من السمنة.
  • – واحدة صغيرة من الملح.
  • 1م واحدة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة واحدة صغيرة من بودرة الزنجبيل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعفران الملون.
  • لتران وربع من الماء.

طريقة التحضير

  • نغسل الطماطم ثم نزيل منها القشرة الخارجية والنواة التي بداخلها، ثم نقوم بفرمها يدويًا.
  • نقوم بنقع الحمص لمدة ليلة كاملة حتى يتم إزالة القشرة من عليها بكل سهولة.
  • نحضر وعاء ونقوم بوضعه على النار، ثم نضيف إليه كمية الزيت، ثم بعد ذلك قطع اللحم والبصل والحمص والعدس والطماطم والكرفس.
  • نحرك هذه المكونات مع بعضها حتى تتجانس والآن نقوم بإضافة البهارات وهي الزعفران والملح والزنجبيل والفلفل الأسود.
  • نضيف إلى الوعاء لتران من الماء، ثم نقوم بتغطية الوعاء ونتركه تقريبًا لمدة ساعة.
  • بعد مرور الوقت المحدد نرفع الغطاء ثم نضيف صلصة الطماطم.
  • نحضر وعاء صغير ونضيف إليه كمية الدقيق ونضيف إليه ربع لتر من الماء ونقلب بشكل جيد حتى التخلص من أي تكتلات وإذا لزم الأمر، نقوم بطحنه في الخلاط الكهربائي.
  • نضيف هذا الخليط إلى وعاء اللحم، ثم نضيف الشعيرية والبقدونس والكزبرة المفرومين، ثم نضع السمنة.
  • نترك هذا الوعاء لمدة من عشرة دقائق إلى ربع ساعة.
  • نرفع الوعاء من على النار ونسكبه في طبق التقديم وبالهناء والعافية.

مهره المصري

كاتبه في موسوعة العربية أكبر موقع إخباري بالإنترنت ومواقع التواصل الإجتماعي

التصنيفات

  • #Appetizers
  • #Beverages
  • #Desserts
  • #Main Dishes
  • #Recipes
  • #Salads
  • #Soups
  • #الأطباق الرئيسية
  • #الأطباق المميزة
  • #الحلويات
  • #السلطات
  • #الشوربات
  • #العصائر والمشروبات
  • #المثلجات
  • #المعجنات والمقبلات
  • #توابل دايت
  • #صحي وسريع
  • #فيديو توابل
  • #مشويات

التصنيفات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *